गणेश चतुर्थी को गणेशोत्सव के नाम से भी जाना जाता है। यह शुभ त्यौहार भारत में बड़े उत्साह और धूमधाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी हर साल भाद्रपद माह की शुक्ल चतुर्थी के दिन मनाई जाती है। इस साल गणेश चतुर्थी का त्योहार 7 सितंबर को मनाया जा रहा है. गणेश चतुर्थी की शुरुआत भगवान गणेश की मूर्ति की स्थापना से होती है। घरों, पंडालों और सार्वजनिक स्थानों पर भगवान गणेश की मूर्तियाँ स्थापित की जाती हैं। ये मूर्तियाँ विभिन्न आकार और रंगों की हैं और इनकी सजावट बहुत सुंदर और आकर्षक है। जिसमें इसे फूलों, रंग-बिरंगी रोशनी और भव्य आभूषणों से सजाया गया है। गणेश चतुर्थी अनंत चतुर्दशी पर समाप्त होती है, जब भगवान गणेश की मूर्तियों को बड़े धूमधाम से विसर्जित किया जाता है।

10 दिनों तक प्रतिदिन विधिवत पूजा-अर्चना की जाती है। पूजा के दौरान, भक्त भगवान गणेश की आरती करते हैं, भजन और कीर्तन गाते हैं और उन्हें विभिन्न व्यंजन, मिठाइयाँ और फल चढ़ाते हैं। जिसमें मोदक भी शामिल है. यह भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई है. भगवान गणपति के चरणों में चढ़ाने के लिए आप घर पर भी कुछ ही मिनटों में मोदक बना सकते हैं.

सामग्री
मोदक के आटे के लिए आपको चावल का आटा - 1 कप, पानी - 1 कप, नमक - एक चुटकी, घी - 1 बड़ा चम्मच, नारियल और गुड़ बनाने के लिए, ताजा कसा हुआ नारियल - 1 कप, गुड़ - 1/2 कप, इलायची पाउडर चाहिए। - 1/2 चम्मच, सूखे मेवे (किशमिश, काजू, बादाम) - 2-3 चम्मच (बारीक कटे हुए)

मोदक कैसे बनाये
- सबसे पहले आपको मीडियम आंच पर एक पैन में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर गर्म करना होगा. - इसके बाद जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए और घोल गाढ़ा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण को 5 से 7 मिनट तक पकाएं, ताकि नारियल, गुड़ और नारियल अच्छे से मिल जाएं और मिश्रण सूख जाए. - अब इसमें इलायची पाउडर और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालें. अच्छी तरह मिला लें और आंच बंद कर दें, मोदक में भरने के लिए मिश्रण तैयार है.

अब मोदक का आटा तैयार करने के लिए एक पैन में 1 कप पानी, नमक और घी डालकर उबाल लें. जब पानी उबलने लगे तो इसमें चावल का आटा डालें. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. ताकि गुठलियां न बनें. - अब आटे को ढककर 5 से 7 मिनट तक पकाएं. - फिर आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.

जब ठंडा आटा थोड़ा सख्त हो जाए तो इसे हाथ से मसल लीजिए और छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. - इसके बाद आटे की एक-एक लोई बेलकर उसे पंखुड़ी वाली डिस्क का आकार दें. - अब इसमें नारियल और गुड़ का मिश्रण भरें. इसके बाद इसे बंद कर दें. आजकल बाजार में पेवर मेकर उपलब्ध हैं। आप भी इसे उपयोग कर सकते हैं.

- अब एक स्टीमर में पानी उबालें. - मोदक को किसी स्टील की प्लेट या बर्तन में रखें और स्टीमर में 10 से 15 मिनट तक स्टीम करें. - इसके बाद मोदक को स्टीमर से निकाल लें और ठंडा होने दें. आप भरावन में सूखे मेवे और खोया भी मिला सकते हैं. आप इस पर चांदी की परत भी लगा सकते हैं। अब आपका स्वादिष्ट मोदक तैयार है.