GridHEALTH.id – Makanan yang mengandung purin tinggi sering kali menjadi penyebab naiknya kadar asam urat dalam darah.

Karena itu, penderita asam urat harus berhati-hati dalam memilih makanan. Salah satu yang perlu diperhatikan adalah tauge.

Lantas, apakah tauge aman untuk dikonsumsi oleh pengidap asam urat? Berikut ini penjelasan selengkapnya.

Kandungan gizi tauge

Tauge, atau kecambah, adalah sayuran yang kaya akan nutrisi. Dalam tauge terkandung vitamin C, vitamin K, folat, serat, dan beberapa mineral penting seperti kalium dan magnesium.

Tauge juga rendah kalori dan lemak, sehingga sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menjalani gaya hidup sehat.

Namun, bagi pengidap asam urat, yang perlu diperhatikan adalah kandungan purin dalam makanan ini.

Purin dalam tauge

Purin adalah zat alami yang ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk daging merah, ikan, makanan laut, dan beberapa jenis sayuran. Ketika purin dipecah dalam tubuh, ia akan menghasilkan asam urat.

Oleh karena itu, penderita asam urat disarankan untuk membatasi makanan yang tinggi purin.

Kabar baiknya, tauge termasuk makanan dengan kandungan purin yang sangat rendah. Ini berarti bahwa mengonsumsi tauge dalam jumlah sedang tidak akan secara signifikan meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

Sebaliknya, kandungan serat dan nutrisi dalam tauge dapat membantu memperbaiki kesehatan secara umum, termasuk mendukung pencernaan yang sehat dan membantu mengeluarkan kelebihan asam urat dari tubuh.

Manfaat tauge untuk pengidap asam urat

Tauge memiliki beberapa manfaat yang baik bagi penderita asam urat, antara lain:

1. Mengandung antioksidan

Tauge kaya akan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Vitamin C membantu mengurangi peradangan di persendian dan membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa asupan vitamin C yang cukup dapat membantu mengurangi frekuensi serangan asam urat.

2. Serat tinggi

Serat yang terdapat dalam tauge dapat membantu memperbaiki pencernaan dan memperlancar metabolisme tubuh. Ini juga membantu dalam proses pengeluaran asam urat melalui urine, yang pada akhirnya dapat mencegah penumpukan asam urat dalam tubuh.

3. Rendah kalori dan lemak

Tauge adalah makanan yang rendah kalori dan lemak, yang sangat baik untuk menjaga berat badan ideal.

Berat badan berlebih bisa menjadi faktor risiko bagi serangan asam urat, sehingga menjaga berat badan dengan makanan rendah kalori seperti tauge adalah langkah bijak bagi penderita asam urat.

Tips mengonsumsi tauge untuk pengidap asam urat

Meskipun tauge aman untuk dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

- Jangan berlebihan

Meskipun tauge rendah purin, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan tetap bisa memengaruhi keseimbangan nutrisi. Konsumsi tauge dalam porsi yang wajar sebagai bagian dari diet seimbang.

- Pilih pengolahan yang sehat

Hindari memasak tauge dengan cara yang tidak sehat, seperti menggoreng dengan banyak minyak. Lebih baik tauge dikukus, direbus, atau dijadikan campuran dalam salad.

- Kombinasikan dengan makanan rendah purin lainnya

Selain tauge, pilihlah makanan lain yang juga rendah purin untuk menjaga kadar asam urat tetap terkendali.

Tauge merupakan pilihan makanan yang aman dan bahkan bermanfaat bagi pengidap asam urat. Dengan kandungan purin yang rendah serta kaya akan serat dan antioksidan, tauge dapat membantu mengurangi peradangan dan menjaga kadar asam urat dalam tubuh.

Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan mengolahnya dengan cara yang sehat. Jika Anda ragu, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terkait diet yang tepat untuk kondisi asam urat Anda.