Laporan Reporter POS-KUPANG.COM, Dionisius Rebon 

POS-KUPANG.COM, KEFAMENANU - Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan (Fapertasainskes) Universitas Timor menggelar Talk Show Hari Pangan Nasional tahun 2024, Jumat, 8 November 2024. Talk show yang diselenggarakan di Aula Fapertasainskes, Universitas Timor, Kota Kefamenanu, Kabupaten Timor Tengah Utara, NTT ini dihadiri sebanyak 300 mahasiswa dan dosen.

Talk show Hari Pangan Nasional tahun 2024 ini dilaksanakan dengan mengusung tema "Pangan Lokal untuk Kemandirian Nasional".

Dalam menyukseskan kegiatan ini, Fapertasainskes Universitas Timor menghadirkan 3 orang narasumber handal yakni; Kabid Perindustrian Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten TTU, Willibrodus Lory, SE, dan Kabid Distribusi dan Cadangan Pangan, Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten TTU, Antonius T. Seran, Sp. Kegiatan ini dibuka oleh Dekan Fapertasainskes Unimor, Eduardus Yosef Neonbeni, S.P., M.P

Saat diwawancarai, Wakil Dekan 1 Bidang Akademik, Fapertasainskes, Agustinus Nubatonis,S.P., M.P mengatakan, kegiatan talkshow ini diselenggarakan untuk membuka wawasan mahasiswa tentang pangan lokal sebagai produk pertanian yang bisa bermanfaat mendukung kemandirian nasional.

Universitas Timor sebagai salah satu perguruan tinggi di perbatasan selalu berupaya mewujudkan program pemerintah pusat tentang ketahanan pangan.

"Sehingga dengan ketahanan pangan kita bisa mandiri dan tidak tergantung pada negara luar yang kita sebut dengan merdeka secara pangan,"ujarnya.

Kemandirian pangan lokal, kata Agustinus, terus digaungkan agar masyarakat kembali pada pemanfaatan pangan lokal. 

Ia berharap, mahasiswa di Universitas Timor secara khusus di Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan agar terus belajar dan bisa berkolaborasi dengan pemerintah dalam mewujudkan program makan siang bergizi bagi anak sekolah di Kabupaten TTU.

Peran Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, lanjutnya, semakin hari semakin vital. Pemberdayaan pangan lokal yang digaungkan pemerintah ini juga akan didukung secara penuh oleh Unimor agar masyarakat lokal bisa diberdayakan secara ekonomi.

Ketua Panitia Perayaan Hari Pangan Nasional Tahun 2024, Fakultas Pertanian, Sains, dan Kesehatan, Universitas Timor, Azor Yulianus Tefa, S.Pd., M.Si mengatakan, sebanyak 7 program studi di Fapertasainskes Universitas Timor mengutus masing-masing 40 mahasiswa.

Talk show ini merupakan salah satu dari beberapa rangkaian kegiatan yang digelar dalam rangka merayakan Hari Pangan Nasional pada 26 Oktober 2024 lalu. Selain itu, Fapertasainskes menyelenggarakan kegiatan lomba cipta menu dan lomba duta pangan.

Dalam kegiatan talk show ini, Universitas Timor mengundang narasumber yang berkompeten dalam bidang pengolahan pangan dan wirausaha pangan. Hal ini bertujuan memberikan sumbangsih pengetahuan kepada Civitas Akademik Unimor secara khusus di Fapertasainskes.

Pemateri dari Dinas Ketahanan Pangan, kata Azor, memberikan materi tentang pangan lokal. Semua orang didorong untuk memproduksi, mengonsumsi dan memanfaatkan pangan lokal untuk meningkatkan ekonomi berbasis kearifan lokal.

Sementara itu, pemateri kedua dari Dinas Perindustrian dan Perdagangan berupaya membuka wawasan civitas akademik mengenai ketahanan pangan di dalam krisis. Dalam mewujudkan hal ini, dibutuhkan resiliensi dari komunitas-komunitas yang bergerak di bidang pengolahan pangan lokal termasuk peran mereka dalam menghadapi krisis pangan.

"Dengan cara yang inovatif dan berkelanjutan,"ucapnya.

Dia berharap dengan diselenggarakannya kegiatan ini, UMKM dan civitas akademik bisa memperoleh pengetahuan mumpuni tentang kesadaran tentang pentingnya pangan lokal pasca pelaksanaan kegiatan ini. (*)