जीवनशैली न्यूज डेस्क,तुम्ही रात्रीच्या जेवणात वांग्याची भरीत आणि चपाती खाल्ली असेल, पण आता त्याऐवजी बटाट्याची भरीत जरूर करून पहा. आलू भरताची रेसिपी अतिशय सोपी आणि सोपी आहे. या रेसिपीसाठी तुम्हाला बटाटे भाजण्याची गरज नाही. बटाटा भरता बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही मसाले तळून बटाट्यात मिसळावे लागतील.
घटकांचा समावेश आहे-
बटाटा – 500 ग्रॅम (उकडलेले)
सुक्या आंबा पावडर – 1 टीस्पून
ग्राम मसाला पावडर – 1 टीस्पून
चाट मसाला पावडर – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
हिरव्या मिरच्या – २ ते ३ बारीक चिरून
हिरवी धणे – 2 चमचे बारीक चिरून
सुक्या लाल मिरच्या – २ ते ३
जिरे – 1 टीस्पून
काळी मिरी – 1 टीस्पून
संपूर्ण धणे – 2 चमचे
कांदा – २ मध्यम आकाराचे पातळ तुकडे
हिंग – एक चिमूटभर
तेल – 1/4 कप
Aloo Bharta Recipe
सर्व प्रथम एका कढईत जिरे, संपूर्ण धणे, सुकी लाल मिरची आणि काळी मिरी घालून सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या. आता हे मसाले एका प्लेटमध्ये थंड होण्यासाठी ठेवा. दरम्यान उकडलेले बटाटे मॅश करा. खूप बारीक मॅश करू नका, काही तुकडे सोडा. आता थंड केलेले मसाले घेऊन मिक्सरमध्ये बारीक करा आणि ही पावडर मॅश केलेल्या बटाट्यात घाला. यानंतर तुम्हाला गरम मसाला पावडर, सुकी कैरी पावडर, चाट मसाला पावडर, चवीनुसार मीठ, हिरवी मिरची आणि हिरवी धणे चांगले मिक्स करावे लागेल. यानंतर एका कढईत थोडे तेल टाकून गरम करा. जिरे आणि हिंग एकत्र घालून थोडा वेळ शिजवा. आता पॅनमध्ये कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत परता. तुम्ही तयार केलेले बटाट्याचे मिश्रण घालून ४ ते ५ मिनिटे शिजवा.