पकवानों में रंग और स्वाद भरने के लिए हम पीली हल्दी को मसाले में शामिल करते हैं। हल्दी को आयुर्वेद और रसोई में खास जगह मिली है, जो एक शक्तिशाली औषधीयों में शामिल होती है। आपने हल्दी के गुणों के बारे में तो खूब सुना होगा लेकिन क्या आपको काली हल्दी के चमत्कारिक फायदों के बारे में पता है?

डॉ निधि धवन, एच ओ डी डायटिक्स ,सरोज सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल ,दिल्ली के मुताबिक काली हल्दी का रंग नीला होता है, जिसे भारत के कुछ ही हिस्सों में उगाया जाता है। इसका ज्यादातर इस्तेमाल दवा के रूप में किया जाता है। काली हल्दी में बहुत सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं। आयुर्वेद में इस जड़ी बूटी को कई गंभीर बीमारियों का खत्मा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं। शरीर में होने वाली कई समस्याओं के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। ओस्टियोआर्थराइटिस से लेकर कैंसर तक के बचाव के लिए यह बहुत काम की चीज है।

खांसी-जुकाम में असरदार

काली हल्दी का इस्तेमाल करना फेफड़ों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मौसमी फ्लू और पुरानी खांसी को ठीक करने में मददगार होते हैं। इसके लिए गुनगुने पानी में काली हल्दी को मिक्स करके सेवन करने से असर जल्दी दिखता है। निमोनिया, ब्रोंकाइटिस,अस्थमा जैसी फेफड़ों से जुड़ी बीमारियों के लिए काली हल्दी का सेवन फायदेमंद होता है।

कैंसर के जोखिम से बचाव

काली हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट्स काफी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम करने में अहम भूमिका निभाते हैं। इसमें करक्यूमिन नामक तत्व होता है, जो कोलन कैंसर से लड़ने और बचाव करने में सहायक माना जाता है। लेकिन कैंसर में काली हल्दी का इस्तेमाल करने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लेना चाहिए।

घाव या चोट में कारगर

शरीर में किसी भी तरह की चोट मोच रगड़ और घाव को भरने के लिए काली हल्दी मददगार होती है इसमें हीलिंग प्रॉपर्टीज पाई जाती है जिसे चोट जल्दी ठीक हो सकती है इसमें पाए जाने वाले एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों के कारण दातों के दर्द में भी आराम मिलता है। दांतों में दर्द होने पर काली हल्दी के पाउडर को उसे एरिया में लगाकर राहत पा सकते हैं।

पेट की समस्याओं में राहत

काली हल्दी का इस्तेमाल करने पर पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। अगर आपके पेट में गैस बनी रहती है या उल्टी मतली जैसी समस्या है तो पानी में काली हल्दी को मिलाकर सेवन करें। इससे आपको काफी आराम मिलेगा और पाचन तंत्र को मजबूती मिलेती है।

इम्यून सिस्टम को बनाए मजबूत

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काली हल्दी का सेवन मददगार माना जाता है, जो हमारे शरीर को कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में सहायता करता है। इसे खाने से हमारा इम्यून सिस्टम बेहतर बनता है। वहीं ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन करने के लिए भी काली हल्दी का सेवन अच्छा होता है। लेकिन इसको थोड़ी मात्रा में ही सेवन करें।

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.