रम्या और श्वेता रवि, बेंगलुरु की दो बहनें, जिन्होंने कोविड महामारी के कठिन समय में एक साहसिक कदम उठाते हुए नवंबर 2020 में RNR डोने बिरयानी की शुरुआत की। इन दोनों बहनों ने अपनी दादी की खास कर्नाटक स्टाइल डोने बिरयानी की पारंपरिक रेसिपी का इस्तेमाल किया, जिसे उन्होंने नए अंदाज में पेश किया और बहुत जल्द ही यह बिरयानी लोगों के बीच हिट हो गई। उनकी यह रेसिपी अपने आप में एक अनूठी विरासत थी, जिसे उन्होंने आधुनिक मार्केटिंग और उद्यमशीलता के साथ जोड़ा।
छोटे किचन से शुरुआत और बेंगलुरु में विस्तारRNR डोने बिरयानी की शुरुआत एक छोटे से किचन से हुई थी, लेकिन जल्द ही इसे बेंगलुरु के बिरयानी प्रेमियों ने हाथोंहाथ लिया। बढ़ती मांग को देखते हुए, रम्या और श्वेता ने कई क्लाउड किचन स्थापित किए और फिर बेंगलुरु के जयानगर में अपना पहला रेस्टोरेंट खोला, जो तेजी से प्रसिद्ध हो गया। उनका मुख्य ध्यान ग्राहकों को न केवल स्वादिष्ट बिरयानी परोसने पर था, बल्कि इसे विशेष रूप से नीले टिन के डिब्बों में प्रस्तुत किया, जिसने इसे और भी आकर्षक बना दिया। साथ ही, उन्होंने सोशल मीडिया और डिजिटल मार्केटिंग का प्रभावी ढंग से उपयोग किया, जिसने उनके व्यवसाय को तेजी से आगे बढ़ने में मदद की।
सफलता की कहानीरम्या और श्वेता की यह यात्रा तब और खास बन गई जब उन्होंने पहले ही महीने में 10,000 ऑर्डर पूरे किए। उनकी मेहनत और सही रणनीति के कारण, पहले साल में उनका राजस्व 10 करोड़ रुपये तक पहुंचने का अनुमान लगाया गया। उनकी इस सफलता ने न केवल उन्हें वित्तीय रूप से मजबूत किया, बल्कि उन्हें एक सफल महिला उद्यमी के रूप में भी पहचान दिलाई।
गुणवत्ता और स्वच्छता का विशेष ध्यानRNR डोने बिरयानी की सफलता का एक और महत्वपूर्ण कारण उनकी गुणवत्ता और स्वच्छता पर विशेष ध्यान है। कोविड महामारी के समय लोगों में स्वास्थ्य और स्वच्छता को लेकर काफी चिंता थी, और रम्या और श्वेता ने अपने किचन में उच्च स्तर की स्वच्छता और सुरक्षा उपायों का पालन किया। उन्होंने सुनिश्चित किया कि हर ऑर्डर को सुरक्षित तरीके से ग्राहकों तक पहुँचाया जाए, जिससे उनके ग्राहकों का विश्वास मजबूत हुआ।
विस्तार की योजनाआज RNR डोने बिरयानी बेंगलुरु में बिरयानी प्रेमियों की पहली पसंद बन गई है, और यह सफलता रम्या और श्वेता को देश के अन्य हिस्सों में भी अपने कारोबार का विस्तार करने के लिए प्रेरित कर रही है। अब दोनों बहनें अपनी बिरयानी को दक्षिण भारत के अन्य शहरों में ले जाने की योजना बना रही हैं। उनका सपना है कि डोने बिरयानी को पूरे भारत में एक पसंदीदा डिश के रूप में स्थापित किया जाए।
भविष्य की योजनाएंरम्या और श्वेता अब अपने ब्रांड के तहत प्री-पैकेज्ड बिरयानी और फ्रोजन फूड की रेंज लॉन्च करने पर भी विचार कर रही हैं, जिससे देशभर में लोग घर बैठे उनके अद्वितीय स्वाद का आनंद ले सकें। इसके अलावा, वे फ्रैंचाइज़ी मॉडल के माध्यम से देशभर में अपनी बिरयानी को उपलब्ध कराने की योजना बना रही हैं।
रम्या और श्वेता रवि की यह प्रेरणादायक कहानी बताती है कि कैसे पारिवारिक रेसिपी, कड़ी मेहनत, और सही रणनीति के साथ एक व्यवसाय को सफल बनाया जा सकता है, वह भी कठिन परिस्थितियों में। उनकी यह यात्रा न केवल उनके लिए, बल्कि अन्य महिला उद्यमियों के लिए भी प्रेरणा का स्रोत है।
