घर की रसोई में उपलब्ध मसाले न सिर्फ सब्जियों का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं। लहसुन भी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे खाली पेट खाने से बहुत लाभ होता है। आयुर्वेद में लहसुन को एक लाभकारी औषधि माना जाता है। विटामिन ए, विटामिन बी, कैल्शियम और तांबे के अलावा लहसुन में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण भी होते हैं, जो हृदय रोग, कब्ज, सर्दी, फ्लू और अनिद्रा जैसी कई बीमारियों में फायदेमंद होते हैं।

अगर इसे सब्जी के अलावा सीधे तौर पर भी खाया जाए तो यह कई बीमारियों को दूर करने में कारगर है। यह निम्न रक्तचाप, रक्त में तरल पदार्थ की कमी, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करता है।

रोज सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ दो कलियों का सेवन मधुमेह, रक्तचाप और खून को पतला करने में बहुत कारगर साबित होता है। लेकिन जिन लोगों को बवासीर की समस्या है, खून बहुत पतला है, नाक या शरीर के अन्य हिस्सों से खून बहता है या जिनकी तासीर बहुत गर्म है, उन्हें लहसुन का सेवन करने से बचना चाहिए।