TRIBUNNEWSBOGOR.COM - Kalau bicara soal kuliner sehat di Bogor, K/le Salad pasti masuk dalam daftar.

Tempat ini tidak hanya jualan salad biasa, tetapi benar-benar bikin pengalaman makan sehat jadi lebih menyenangkan.

K/le Salad pertama kali dibuka pada 7 Januari 2019 oleh tiga sahabat yang ingin memperkenalkan makanan sehat dengan cara yang lebih menarik.

Bukan sekadar piring berisi daun selada dan potongan tomat, tetapi sajian yang mengutamakan paduan rasa, tekstur, dan tampilan yang menggugah selera.

Konsep ini berhasil menarik perhatian banyak orang, terutama mereka yang ingin menjaga pola makan tanpa harus mengorbankan kenikmatan rasa.

"Kami memilih bahan-bahan yang nomor 1 kualitasnya dan yang rasanya beda dari produk yang dipakai di pasaran," ujar Echie salah satu pendiri K/le Salad.

Salah satu menu yang cukup menarik di tempat ini adalah Hail Caesar Salad.

Sepintas, tampilannya mirip seperti caesar salad pada umumnya, tetapi ada sentuhan berbeda yang membuatnya terasa lebih istimewa. 

Perpaduan romaine lettuce yang renyah, cherry tomato segar, crouton yang garing, telur rebus, beef bacon, dan taburan parmesan cheese memberikan rasa yang kaya di setiap suapan.

Dressing caesar yang lembut melengkapi semua komponen ini tanpa terasa terlalu berat di mulut.

Menu lain ada Green Power Salad yang menggabungkan berbagai jenis sayuran seperti brokoli, jagung, kentang, seledri, dan edamame.

Tekstur renyah berpadu dengan rasa sedikit manis dari jagung dan kentang, menciptakan kombinasi yang cukup unik.

Dressing thousand island yang digunakan memberikan sedikit sentuhan creamy tanpa menghilangkan kesegaran bahan-bahannya.

Bagi yang lebih suka variasi salad dalam bentuk roll, Salad Roll bisa jadi pilihan.

Sayuran seperti lettuce, red cabbage, kyuri, dan wortel dibungkus dalam rice paper tipis, lalu ditambah potongan grilled chicken.

Dressing honey lemon yang disajikan di sampingnya memberikan sensasi segar yang seimbang antara manis dan asam.

Teksturnya lembut tetapi tetap punya sedikit gigitan dari isian sayuran di dalamnya.

Japanese Salad pun tak kalah menarik, dengan tambahan wakame, kani, tahu, dan katsuobushi yang memberikan nuansa khas Jepang.

Dressing berbasis kecap yang digunakan memperkaya rasa dengan sedikit sentuhan umami.

Tidak hanya salad, K/le Salad juga menyediakan berbagai pilihan sandwich dengan roti seperti ciabatta, croissant, focaccia, multigrain, dan sourdough. 

Isiannya beragam, mulai dari egg mushroom, chicken, smoked beef, hingga tuna.

Untuk minuman, cold-pressed juice seperti Veggie Lemonade yang mengombinasikan pakcoy, nanas, apel hijau, dan lemon menjadi favorit karena kesegarannya.

Sementara itu, Sun-kissed dengan campuran wortel, nanas, dan jeruk memberikan rasa yang sedikit lebih manis dan kaya akan vitamin.

Meski dikenal sebagai tempat makan sehat, harga di K/le Salad masih cukup ramah di kantong.

Dengan kisaran harga mulai dari Rp30.000 hingga Rp79.000, pelanggan bisa menikmati makanan bergizi tanpa harus mengeluarkan biaya terlalu besar.

Salad di sini juga bisa menjadi pilihan makan siang yang lebih ringan tetapi tetap mengenyangkan.

"Kami akan melakukan double check sebelum makanan sampai di konsumen. Supaya nanti saat disajikan tidak ditemukan binatang ataupun serangga di sayurannya," ucap Echie.

Dari segi suasana, K/le Salad menawarkan tempat yang nyaman meskipun tidak terlalu luas.

Interiornya minimalis dengan sentuhan tanaman hijau yang memberikan kesan segar.

Ada pilihan tempat duduk indoor yang cukup sederhana, dengan meja dan kursi kayu yang tertata rapi.

Tempat ini memang bukan restoran besar tetapi suasana tenang yang ditawarkan membuat siapa pun betah berlama-lama di sini.

Beberapa pelanggan terlihat membuka laptop mereka sambil menikmati salad, memanfaatkan fasilitas Wi-Fi gratis yang tersedia.

Bagi yang tidak punya banyak waktu untuk makan di tempat, layanan takeaway dan delivery juga cukup praktis.

K/le Salad mungkin bukan satu-satunya tempat yang menawarkan makanan sehat di Bogor, tetapi pendekatannya terhadap salad sebagai hidangan utama membuatnya cukup menarik.

Dengan pilihan menu yang beragam, suasana yang nyaman, dan harga yang masih terjangkau, tempat ini bisa menjadi alternatif bagi siapa pun yang ingin menikmati makanan sehat tanpa merasa seperti sedang berdiet.

Bagi yang penasaran, bisa mengunjungi K/le Salad di Jalan Sancang Nomor 11, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.

(Sherly Puja Tania/Sekolah Vokasi IPB)