SajianSedap.com -Siapa sih yang gak suka makan cireng?
Cireng merupakan salah satu camilan dari tepung tapioka atau aci yang disukai banyak orang.
Teksturnya yang kenyal dan gurih tak cukup cuma kita makan satu saja.
Apalagi kalau makan cireng bumbu rujak, pastinya satu keluarga semua suka.
Tak perlu beli, kita bisa membuat cireng bumbu rujak sendiri di rumah, loh!
Kita juga bisa menggunakan takaran sendok yang bisa mempermudah untuk dibuat di rumah.
Yuk kita simak caranya berikut ini.
Sajian Sedap membagikan resep cireng bumbu rujak yang simpel seperti berikut.
100 ml (setara 7 sdm) air
1 batang daun bawang atau kucai, iris halus
2 siung bawang putih, halulskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
500 ml (setara 50 sdm) minyak goreng
150 gram (setara 15 sdm) kacang tanah kulit goreng
2 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng 1/2 sdt garam
100 gram (setara 7 sdm) gula merah
5 sdm air asam jawa (dari 2 sdt asam jawa dan 5 sdm air)
Pada wadah terpisah, campur air mendidih dengan tepung sagu.
Aduk sampai adonan menggumpal.
2. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica, kaldu, dan daun bawang.
Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis. Ambil adonan sedikit saja.
Bentuk menjadi bulat, pipihkan.
4. Panaskan minyak, goreng cireng dengan api sedang.
Aduk perlahan sampai matang.
Ulek sampai halus.
Tambahkan kacang.
Ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Tuang ke dalam mangkuk kecil.
Apabila tidak ada cobek, bisa menggunakan blender, chopper, maupun food processor.
6. Tata cireng di atas piring.
Sajikan dengan sambal bumbu rujak.
Nikmati selagi hangat.
