हरिद्वार, 9 मार्च . आगामी त्यौहारों के दृष्टिगत खाद्य सुरक्षा विभाग की क्विक रिस्पौस टीम ने कारवाई करते हुए नकली पनीर की फैक्ट्री का भंडाफोड़ किया है. टीम ने फैक्ट्री से भारी मात्रा में पनीर एवं पनीर बनाने का सामान बरामद किया है.

खाद्य सुरक्षा आयुक्त उत्तराखण्ड डॉ. आर राजेश कुमार के निर्देश पर संयुक्त आयुक्त खाद्य सुरक्षा उत्तराखंड आरके सिंह एवं जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी महिमानंद जोशी के संयुक्त नेतृत्व में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप जैन एवं योगेन्द्र पाण्डेय के साथ पेपर मिल मंगलौर के पास स्थित बरकत डेयरी पर छापेमार कार्यवाही की. मौके पर डेयरी के मालिक नहीं मिले, जबकि 04 कर्मचारी उपस्थित थे.

निरीक्षण में पनीर निर्माण स्थल पर खाली प्लास्टिक के डब्बों में लगभग 1000 एमएल केमिकल मिला तथा 04 टीनों में खुला रिफाइंड तेल मिला, जिनका उपयोग पनीर निर्माण में किया जा रहा था. निर्माण स्थल पर स्वच्छता एवं स्वास्थ्य सम्बधी प्रावधानो का पालन नहीं किया जा रहा था. इतना ही नहीं बिना फूड लाइसेंस के पनीर निर्माण किया जा रहा था. टीम ने पनीर, रिफाइंड तेल आदि का नमूना प्रयोगशाला जांच के लिए लिया. टीम को एक डीप फ्रीजर में लगभग 1 क्विंटल पनीर का मिला.

रिफाइंड तेल एवं खुले केमिकल का पनीर निर्माण में प्रयोग करने के कारण वहीं गड्ढा खुदवाकर नष्ट कर दिया गया. पूछताछ में कर्मचारी रजत कुमार ने बताया कि लगभग 02 क्विंटल पनीर को आज नेहरू कॉलोनी देहरादून स्थित गोपाल डेयरी में सप्लाई के लिए भेजा गया था. इस मामले में भी विभाग अधिकारियों ने कारवाई की.

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/ डॉ.रजनीकांत शुक्ला