Nastar jadi kue kering favorit yang selalu ada saat Lebaran. Netizen di media sosial kompak bagikan tips cara buat nastar anti retak.

Budaya menyuguhkan aneka kue kering dan camilan lainnya sudah jadi tradisi turun temurun di Indonesia setiap hari raya Lebaran. Salah satu kue kering yang tak pernah absen sejak puluhan tahun lalu adalah nastar.

Kue kering isi selai nanas ini jadi camilan favorit saat Lebaran di Indonesia. Meski penjual nastar mudah ditemukan di berbagai kota, akan tetapi banyak juga orang yang lebih suka membuat nastar sendiri untuk suguhan Lebaran.

Sayangnya, tak semua nastar yang dibuat di rumah ini tampilannya mulus dan sempurna seperti nastar yang dijual di toko kue. Seperti permasalahan tekstur nastar yang retak setelah dipanggang, topik ini jadi perbincangan hangat di X (Twitter).

"Guys, ini nastar buatan mamaku kok retak-retak ya? Gawat, mamaku sudah nggak mood lanjutin buat kuenya," tanya salah satu pengguna anonim.

Cuitan ini kemudian mengundang banyak netizen lainnya membagikan tips buat nastar agar tak retak versi mereka.

"Nastar retak itu penyebab utamanya karena suhu oven terlalu panas. Kunci dari memanggang kue itu selain di resepnya, juga bagaimana cara kiita mengatur suhu oven. Jadi untuk kue nastar, semakin kecil suhunya, semakin lama waktu panggangnya maka semakin bagus hasilnya," saran @app**.

"Tips dari aku, nastar masuk ke oven tanpa olesan sampai setengah matang. Habis itu keluarkan dari oven, diamkan sebentar jangan langsung dioles. Setelah nastar dingin baru kasih olesan, tipis aja. Tunggu olesan pertama kering, kasih olesan kedua agak tebel. Baru masukkan lagi nastar ke oven sampai matang," jelas @my**.

"Kalau retaknya sebelum dioles telur, keluar dari oven nastarnya diusap-usap bagian retaknya pakai jari. Nanti teksturnya akan tertutup. Setelah itu nastar dinginkan, baru oles telur. Kemarin akun berhasil bikin nastar jadi mulus dan gak retak," tutur @best**.

Sementara ada juga netizen lain yang menyebut bahwa faktor nastar retak bisa disebabkan beberapa hal. Seperti bentuk nastar yang kurang padat, suhu oven yang terlalu panas dan masih banyak lagi.

Baca Juga: 5 Tips Bikin Nastar Mulus Anti Retak dari Chef Yongki Gunawan