Sajian kue kering saat hari raya memang selalu jadi favorit. Beragam varian seperti kue nastar, kastengel, hingga putri salju selalu hadir untuk memeriahkan momen berkumpul bersama keluarga dan kerabat.
Namun, setelah Lebaran usai, stok kue kering sering kali masih menumpuk di rumah. Entah karena membuat atau membelinya dalam jumlah berlebih, sisa kue kering kerap dibiarkan begitu saja setelah suasana Lebaran mulai mereda.
Agar tetap enak dan bisa dinikmati lebih lama, cara penyimpanannya perlu diperhatikan. Jika disimpan dengan benar, kue kering tidak akan mudah melempem atau berjamur sehingga tetap layak dikonsumsi.
Berikut tips menyimpan kue kering agar tetap awet dan renyah yang kumparan rangkum dari berbagai sumber.
Kue kering harus disimpan dengan baik agar terhindar dari kelembapan yang dapat mengubah teksturnya. Gunakan wadah kedap udara, seperti stoples, untuk menjaga kerenyahannya. Sebelum disimpan, pastikan kue kering sudah benar-benar dingin setelah dipanggang agar tidak menghasilkan uap yang bisa membuatnya lembap.
Pisahkan Jenis Kue Kering yang Berbeda
Perbesar
Ilustrasi biskuit. Foto: AS Foodstudio/Shutterstock
Kue kering lebaran umumnya terbagi menjadi dua jenis, yaitu yang bertekstur lembut dan yang renyah. Untuk menjaga tekstur khasnya, keduanya sebaiknya tidak disimpan dalam wadah yang sama.
Kue bertekstur lembut cenderung mengandung lebih banyak kelembapan yang bisa membuat kue yang lebih renyah kehilangan tekstur aslinya. Oleh karena itu, pastikan menyimpan kedua jenis kue kering ini dalam wadah terpisah agar masing-masing tetap nikmat saat dikonsumsi.
Menyimpan kue dalam satu wadah tanpa pembatas dapat membuatnya saling menempel. Untuk menghindari hal ini, susun kue dalam satu lapisan, lalu letakkan selembar kertas roti di atasnya sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Dengan cara ini, kue akan tetap terjaga bentuknya tanpa harus menempel satu sama lain.
Simpan di Tempat yang Sejuk dan Kering
Perbesar
Ilustrasi Kue Kering Foto: Iuliia_n/Shutterstock
Agar kue kering tetap segar dan lezat, simpan di tempat yang sejuk dan kering. Letakkan di lemari dapur yang terhindar dari paparan sinar matahari langsung agar kualitasnya tetap terjaga.
Kue kering juga bisa disimpan di dalam freezer untuk memperpanjang masa simpannya. Jika ingin mengembalikan kerenyahannya setelah dibekukan, biarkan kue mencapai suhu ruang terlebih dahulu, lalu panaskan dalam oven selama 2-3 menit hingga teksturnya kembali renyah.
Dengan melakukan penyimpanan yang tepat, kue kering lebaran bisa tetap renyah dan nikmat untuk dikonsumsi lebih lama. Jadi, tak perlu khawatir jika masih ada sisa kue kering setelah hari raya.
Perbesar
