आपण प्रामाणिक राहू – जेव्हा कोणी “कँडी” म्हणते तेव्हा आपला पहिला विचार सहसा दोषी असतो, आरोग्य नव्हे. परंतु जर आम्ही आपल्याला सांगितले की एखाद्या विशिष्ट प्रकारची कँडी आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीस खरोखर मदत करेल? नाही, हे त्या निरोगीपणाच्या फॅड्सपैकी एक नाही. आम्ही केशर आणि गूळ कँडींबद्दल बोलत आहोत – होय, आपल्या नानीने शपथ घेतलेल्या चांगल्या जुन्या आयुर्वेदिक कॉम्बोने. या चाव्याव्दारे आकाराच्या मिठाई केवळ मधुर नाहीत; ते संपूर्ण आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी शतकानुशतके वापरल्या गेलेल्या घटकांनी भरलेले आहेत, विशेषत: हंगामी बदलांच्या दरम्यान.
या दोन घटकांच्या फायद्यांचा पाठिंबा दर्शविणारे वास्तविक विज्ञान आहे हे बाहेर वळते. केशर, बहुतेकदा “रेड गोल्ड” म्हणतात (कारण होय, ते महाग आहे), अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध असते आणि मूडपासून ते प्रतिकारशक्तीपर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीस मदत करते. गूळदुसरीकडे, केवळ साखर पर्याय नाही – ते खनिजांनी भरलेले आहे आणि शरीर डिटॉक्स, पचविण्यात आणि थंड महिन्यांत उबदार राहण्यास मदत करते. म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा आपण काहीतरी गोड पोस्ट-डिनरची लालसा करीत असाल तर यापैकी एक लहान कँडी कदाचित हुशार निवड असू शकेल.
आपल्या चव कळ्या फक्त गोड बोलण्यापेक्षा यापैकी प्रत्येक घटक कसे अधिक करत आहेत हे आपण खंडित करूया.
(फोटो: अनस्लॅश)
केशर कदाचित नाजूक दिसू शकेल, परंतु आरोग्य विभागातील हा एक गंभीर ओव्हरशिव्हर आहे. रसायनम आयुर्वेदातील वैद्यकीय सल्लागार डॉ. सचिन म्हणतात की ते केवळ चव आणि रंगासाठीच नव्हे तर त्याच्या मजबूत औषधी गुणधर्मांसाठीही वापरले गेले आहे.
केशरमध्ये क्रोसिन, क्रोसेटिन आणि सफ्रॅनाल सारख्या अँटीऑक्सिडेंट्स असतात. ही केवळ फॅन्सी नावे नाहीत – ते ऑक्सिडेटिव्ह ताणतणावविरूद्ध लढण्यास मदत करतात, जे आपले कपडे घालू शकतात रोगप्रतिकारक वेळोवेळी प्रणाली. मूलभूतपणे, केशर आपल्या पेशींना मजबूत आणि संक्रमणास लढायला सज्ज राहण्यास मदत करतो.
आपल्या शरीरावर तणाव गोंधळ होतो आणि आपली रोगप्रतिकारक शक्ती बर्‍याचदा सर्वात मोठी हिट होते. केशर सेरोटोनिन (आपला आनंदी संप्रेरक) नियंत्रित करण्यात मदत करते, जेणेकरून आपण अधिक आरामशीर आहात आणि आजारपणापासून दूर जाण्यासाठी शांत शरीर सुसज्ज आहे.
काही अभ्यासानुसार केशरमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत. तर, जर आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीला फ्लू हंगामात बॅकअपची आवश्यकता असेल तर केशर शांतपणे पार्श्वभूमीवर मदत करेल.
स्क्रॅचि गळ्याला सुख लावण्यापासून अनुनासिक गर्दीस मदत करण्यापर्यंत, केशरमध्ये नैसर्गिक आहे विरोधी दाहक गुणधर्म. हे उपयुक्त आहे, विशेषत: जेव्हा हवामान नेहमीच्या गोंधळात टाकणारे असते तेव्हा.
हेही वाचा: आपल्याकडे उन्हाळ्यात केशर किंवा केसर असू शकतात?
जर आपण भारतात मोठे झाले असाल तर, खोकल्याच्या पचन-सर्व गोष्टींचे उत्तर म्हणजे गूळ ही एक गूळ. आणि हे निष्पन्न झाले की जुन्या शहाणपणामुळे. धुर्पूर ग्रीन कॉल गूळ एट न्यूट्रिशनिस्ट स्टुटी गर्ग ए पौष्टिक समृद्ध स्वीटनर जे फक्त साखर पुनर्स्थित करण्यापेक्षा बरेच काही करते.
केशर प्रमाणेच, गूळ अँटीऑक्सिडेंट्सने भरलेले आहे. हे मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करते, जे आपल्या पेशींचे नुकसान करू शकते आणि वेळोवेळी आपली प्रतिकारशक्ती कमकुवत करू शकते.
जेव्हा यकृत येतो तेव्हा आपले यकृत जड उचलते डीटॉक्सिफाईंग आपली प्रणाली आणि गूळ त्या प्रक्रियेस नैसर्गिकरित्या समर्थन देते. थोड्या वेळाने थोड्या वेळाने विषाक्त पदार्थांना हळूवारपणे बाहेर काढण्यास मदत होते.
गूळाचे तापमानवाढीचे स्वरूप हंगामी बदलांच्या दरम्यान ते पुढे जाते. आपल्या शरीराच्या अंगभूत आरामात ब्लँकेट म्हणून याचा विचार करा – विशेषत: जेव्हा आपला घसा अभिनय करण्यास सुरवात करतो.
हे फक्त एक मिथक-जेगरी जेवणानंतर खरोखर मदत करते. हे उत्तेजित होते पाचक एंजाइम आणि निरोगी आतड्याच्या मायक्रोबायोमला प्रोत्साहन देते, जे आपली प्रतिकारशक्ती मजबूत ठेवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
परिष्कृत साखर आपली उर्जा वाढवते आणि नंतर एक तासानंतर आपल्याला टाकते. दुसरीकडे, गूळ अधिक हळू हळू उर्जा सोडते, आपल्याला अधिक सक्रिय आणि संतुलित ठेवते.
हेही वाचा: आपण गूळ सह साखर पुनर्स्थित करावी? सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर स्पष्ट करतात
तर, आपण दररोज केशर आणि गूळ कँडी खात असावे?
बरं, ते अजूनही कँडी आहेत, म्हणून संयम ही महत्त्वाची आहे. परंतु आपल्या सरासरी गोड विपरीत, हे फक्त समाधान करण्यापेक्षा बरेच काही करतात साखर तळमळ? ते शतकानुशतके जुन्या शहाणपणास वास्तविक आरोग्य फायद्यांसह एकत्र करतात-विशेषत: रोग प्रतिकारशक्ती, पचन आणि तणावासाठी.
अपराधी सहलीसह येत नसलेल्या आपल्या छोट्या गोड चालना म्हणून त्यांचा विचार करा. दिवसातून फक्त एक किंवा दोन तुकडे, विशेषत: जेवणानंतर किंवा हंगामी संक्रमणादरम्यान, आपल्या निरोगीपणाचे समर्थन करण्यास बराच पुढे जाऊ शकतो. आपण वास्तविक होऊया – जर या चांगल्या गोष्टीची चव असलेली एखादी गोष्ट आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीस मदत करू शकते तर का नाही?
हेही वाचा: 15 गूळ (गुरू) फायदे: कधी आश्चर्य वाटले की आमचे वडील गुरेबरोबर जेवण का संपवतात?
