आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है कि ब्रिटेन की 27 वर्षीय क्लो राइसबेक (Chloe Raisbeck) ने पिछले 20 वर्षों से कोई भी फल या सब्ज़ी नहीं खाई है। इसका कारण एक दुर्लभ बीमारी, ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome) है, जिसमें फल और सब्जियों से होने वाली एलर्जी इतनी गंभीर होती है कि यह जानलेवा भी साबित हो सकती है। इस बीमारी का असर न केवल शारीरिक, बल्कि मानसिक और सामाजिक दृष्टि से भी गहरा होता है।

क्लो को किस उम्र में हुआ था इसका पता?

क्लो को जब महज 7 साल की थीं, तब इस बीमारी का पता चला। एक दिन स्कूल में उन्होंने आड़ू (Peach) खाया, जिसके बाद उनके होंठ सूज गए और गला खुजाने लगा। धीरे-धीरे इस एलर्जी ने और विकराल रूप ले लिया, और अब उन्हें 15 विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां और मेवे से एलर्जी हो गई है। इनमें सेब, कीवी, केला, बादाम, गाजर, शिमला मिर्च जैसी आम चीजें शामिल हैं।

ओरल एलर्जी सिंड्रोम क्या है?

यह एक प्रकार की फूड एलर्जी है, जिसमें शरीर का इम्यून सिस्टम कुछ खास प्रोटीन को परागकण (Pollen) से मिलते-जुलते तत्व समझकर रिएक्ट करता है। इसे पोलन फूड एलर्जी सिंड्रोम (Pollen Food Allergy Syndrome) भी कहा जाता है। इस स्थिति में व्यक्ति को कई प्रकार के फल, सब्जियों और मेवों से एलर्जी होती है।

OAS के लक्षण क्या होते हैं?

इसकी सामान्य लक्षणों में होंठ, मुंह, जीभ या गले में खुजली और जलन, सूजन, गले में खराश, कानों में खुजली, त्वचा पर पित्ती या लाल दाने जैसे लक्षण शामिल होते हैं। गंभीर मामलों में यह एनाफिलेक्टिक शॉक का कारण बन सकता है, जो जीवन के लिए खतरे की स्थिति उत्पन्न कर सकता है।

क्लो का आहार क्या है?

डॉक्टरों ने क्लो को चेतावनी दी है कि अगर उन्होंने गलती से भी एलर्जी बढ़ाने वाली फल या सब्जियां खा लीं, तो उन्हें एनाफिलेक्टिक शॉक हो सकता है, जो उनकी स्थिति को गंभीर बना सकता है। इस कारण से उनका खाने से डर बढ़ गया है और अब यह फूड एंजायटी (food anxiety) का रूप ले चुका है। क्लो अब केवल मांस, मछली, पास्ता, चावल और डेयरी उत्पाद ही खाती हैं, और विटामिन्स की कमी पूरी करने के लिए उन्हें सप्लीमेंट्स का सेवन करना पड़ता है।

क्लो की मानसिक स्थिति

क्लो का कहना है कि उन्हें खाने से डर लगता है, क्योंकि हर बार यह खतरा बना रहता है कि कोई अनजाना तत्व उनकी जान ले सकता है। वह यह मानती हैं कि यह एलर्जी जीवनभर उनके साथ रहेगी, लेकिन वह इस डर को हराने की कोशिश करती हैं। उनका कहना है कि पिछले 20 सालों में उन्होंने एक भी हरी सब्जी नहीं खाई है।