PC: kalingatv

तरबूज का मौसम आ गया है। लाल और रसीला यह फल हमेशा गर्मियों में सबसे ज़्यादा पसंद किया जाता है। इसमें पानी की मात्रा ज़्यादा होती है जो आपके शरीर को हाइड्रेट रखता है। हाल ही में, तरबूज़ के बीज काफ़ी मशहूर हो गए हैं। यह सब ट्रेल मिक्स की वजह से है, यह एक तरह का स्नैक है जो ग्रेनोला, सूखे मेवे, बेरी, नट्स, कैंडी और बीजों को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक सेहतमंद स्नैक है, जो पौष्टिक तत्वों से बना है। इसे सीमित मात्रा में खाया जाता है। 

इसकी खासियत यह है कि इसमें प्रोटीन और फाइबर देने वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है और अतिरिक्त चीनी, नमक और सेहतमंद वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों से परहेज़ किया जाता है। तरबूज़ के बीज आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं और इनमें पोषण संबंधी तथ्य भी पाए जाते हैं। यह प्रोटीन, सेहतमंद फैट और मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। 

कुछ लोगों को बहुत ज़्यादा बीज खाने से पाचन संबंधी परेशानी होती है। इसे अपने रोज़ाना के खाने में शामिल किया जा सकता है और सीमित मात्रा में खाया जा सकता है। यहाँ 4 कारण दिए गए हैं कि आपको अपने दैनिक आहार में तरबूज के बीज क्यों शामिल करने चाहिए:

पोषक तत्वों से भरपूर
तरबूज के बीज मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। यह ऊर्जा उत्पादन, ब्लड प्रेशर रेगुलेशन और नर्व प्रोडक्शन में भी मदद करता है।

दिल के लिए हेल्दी 
बीज स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और असंतृप्त फैटी एसिड शामिल हैं। यह शरीर को हृदय रोग से बचाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है
बीजों में कम कैलोरी होती है जो इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करके ब्लड शुगर रेगुलेशन में सहायता करती है और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करने में मदद करती है। 4 ग्राम बीज में केवल 23 कैलोरी होती है।

खनिजों से भरपूर
तरबूज के बीज खनिजों, विशेष रूप से जिंक से भरपूर होते हैं। जिंक एक महत्वपूर्ण घटक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। यह पाचन, कोशिका पुनर्विकास और विभाजन में भी मदद करता है।

बीजों का सेवन प्रतिदिन मध्यम मात्रा में किया जाना चाहिए। इसके अधिक सेवन से कब्ज या सूजन जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। बीजों का सेवन हमेशा सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।