SajianSedap.com - Ikan tongkol menjadi salah satu lauk ikan yang paling banyak dimasak.
Bagaimana tidak, diantara hidangan laut lainnya, ikan jenis ini punya harga yang murah.
Apalagi ikan tongkol mudah didapatkan di pasar.
Tapi Anda harus jeli ya ketika mengolahnya.
Kalau sampai salah, tongkol akan beracun dan menyebabkan gatal di mulut.
Nah biar gak keliru saat masak, Sase Lovers bisa menggunakan cara berikut ini.
Pertama Anda bisa membersihkan perutnya terlebih dahulu.
Jika masih kurang yakin bisa kok meminta bantuan penjualnya.
Pastikan isian perutnya sudah bersih dan terbuang semuanya.
Kalau bagian perut sudah bersih, segera buang bagian kepalanya ya.
Kenapa harus begitu?
Ternyata bagian ini merupakan sumber racun.
Bagian kepala harus segera dibuang agar racunnya tidak menyebar ke bagian daging.
Apalagi racunnya akan dengan cepat menyebar jika terkena air.
Jadi pastikan bagian ini jangan sampai terlewat ya.
Lalu rendam ikan dengan larutan arang.
Diamkan selama 5 menit saja ya.
Kemudian bersihkan ikan di air mengalir.
Pastikan tidak ada sisa arang ya.
Sebaiknya gunakan air garam secukupnya.
Garam berfungsi untuk memberikan rasa asin pada daging ikan.
Selain itu, pakailah api kecil ketika merebusnya.
Tujuannya tentu agar ikan tidak hancur.
Yuk jangan lupa dicoba ya.
