खाने में नमक का स्वाद सबको पसंद आता है, खासकर सब्जियों में, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा नमक खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है? नमक का अत्यधिक सेवन ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है और कैंसर के खतरे को भी बढ़ा सकता है। एक रिसर्च में यह बात सामने आई है कि ज्यादा नमक खाने से गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है। आइए, जानते हैं इस रिसर्च और इसके प्रभाव के बारे में विस्तार से।
क्या कहती है रिसर्च?
यह रिसर्च यूके में करीब 4,71,144 लोगों पर की गई थी, जिसमें यह देखा गया कि नमक के सेवन का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है। स्टडी के दौरान यह पाया गया कि ज्यादा नमक खाने से कैंसर का जोखिम बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों में जो प्रोसेस्ड फूड्स का अधिक सेवन करते हैं। इन फूड्स में ज्यादा नमक होता है। इस अध्ययन में खासतौर पर गैस्ट्रिक कैंसर को लेकर निष्कर्ष निकाले गए हैं।
गैस्ट्रिक कैंसर क्या है?
गैस्ट्रिक कैंसर, जिसे पेट का कैंसर या स्टमक कैंसर भी कहा जाता है, एक प्रकार का कैंसर है, जो पेट के अंदर ट्यूमर सेल्स बनने के कारण होता है। यह दुनिया भर में तेजी से बढ़ रहा है और लाखों लोग हर साल इसकी चपेट में आकर अपनी जान गंवाते हैं। गैस्ट्रिक कैंसर के शुरुआती लक्षण अक्सर त्वचा और चेहरे पर भी दिखने लगते हैं।
कैसे होता है नमक से कैंसर?
रिसर्च के अनुसार, ज्यादा नमक खाने से पेट की दीवारों पर सूजन और इंफ्लेमेशन बढ़ सकता है। यह सूजन पेट में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (Helicobacter pylori) नामक बैक्टीरिया के संक्रमण को बढ़ाती है, जो पेट के घाव और अल्सर का कारण बन सकता है। इस बैक्टीरिया को पेट के कैंसर के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है। एक अन्य रिपोर्ट के अनुसार, इस बैक्टीरिया के कारण दुनिया के दो तिहाई लोग विभिन्न बीमारियों से प्रभावित होते हैं।
गैस्ट्रिक कैंसर के शुरुआती संकेत:
अचानक वजन कम होना।
पेट में दर्द और ऐंठन।
भूख में कमी।
खाने में दिक्कत या निगलने में परेशानी।
थकान।
थोड़ा खाना खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होना।
गैस्ट्रिक कैंसर से बचाव के उपाय:
धूम्रपान से बचें – यह पेट के कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है।
स्वस्थ आहार लें – फल, सब्जियां और फाइबर से भरपूर आहार अपनाएं।
तंबाकू का सेवन न करें – तंबाकू सेवन पेट के कैंसर का मुख्य कारण हो सकता है।
पेट में अल्सर को बढ़ने से रोकें – इसे नियंत्रित रखने के लिए इलाज करवाएं।
वजन को नियंत्रित रखें – स्वस्थ वजन बनाए रखें और मोटापे से बचें।
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