ब्रिटेन के प्रोफेसर ज्होन युडकीन ने अपने अध्ययन में यह सिद्ध किया है कि चीनी वास्तव में एक प्रकार का 'सफेद जहर' है। उन्होंने बताया कि यह वही जानकारी है जो राजीव भाई ने 10 साल पहले साझा की थी। चीनी का सेवन करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, जिससे रक्त वाहिकाओं की दीवारें मोटी हो जाती हैं और दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जो शरीर पर धीमे जहर का प्रभाव डालते हैं।

यहां हम ऐसे 10 खाद्य पदार्थों के बारे में चर्चा कर रहे हैं >>>

चीनी: इसका सेवन करने से लीवर में ग्लाइकोजन की मात्रा कम हो जाती है, जिससे मोटापा, थकान, माइग्रेन, अस्थमा और मधुमेह जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं। अधिक मात्रा में खाने से बुढ़ापे की प्रक्रिया भी तेज हो जाती है।

आयोडीन नमक: इसमें सोडियम की अधिकता होती है, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ता है, जो दिल के दौरे का कारण बन सकता है। यह कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को भी बढ़ाता है।

मैदा: इसे बनाने की प्रक्रिया में फाइबर निकल जाते हैं। अधिक मैदा खाने से पेट की समस्याएं बढ़ सकती हैं। इसमें ब्लीचिंग एजेंट होते हैं, जो रक्त को पतला करते हैं और दिल की समस्याओं को बढ़ाते हैं।

कोल्ड ड्रिंक: इसमें चीनी और फास्फोरिक एसिड की मात्रा अधिक होती है। अधिक कोल्ड ड्रिंक पीने से मस्तिष्क को नुकसान या दिल का दौरा पड़ सकता है। यह आंतों को भी प्रभावित कर सकता है।

फास्ट फूड: इसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जो मस्तिष्क की शक्ति को कम करता है और मोटापे का खतरा बढ़ाता है। इसके साथ ही दिल की समस्याएं भी बढ़ सकती हैं।

अंकुरित आलू: इसमें ग्लाइकोअल्केलाइड्स होते हैं, जो दस्त का कारण बन सकते हैं। इस प्रकार के आलू का लगातार सेवन सिरदर्द या बेहोशी का कारण बन सकता है।

मशरूम: कच्चे मशरूम में कार्सिनोजेनिक यौगिक होते हैं, जो कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। इसलिए मशरूम का उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से पकाना चाहिए।

राजमा: कच्चे राजमा में ग्लाईकोप्रोटीन लेकितन होता है, जिससे उल्टी या अपच की समस्या हो सकती है। इसलिए राजमा को हमेशा अच्छी तरह से उबालकर खाना चाहिए।