किचन टिप्स: बटाटे आणि कांदे हा भारतीय स्वयंपाकघरचा पाया मानला जातो आणि सर्व भाज्यांमध्ये त्याचा वापर केला जातो. आणि म्हणून हे बर्‍याच घरात मोठ्या प्रमाणात साठवले जाते. आणि यामुळे, स्प्राउट्स त्यांच्यात बाहेर येतात, मग त्यांचा वापर आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो. आज आम्ही आपल्याला याबद्दल तपशीलवार सांगू, अंकुरलेले बटाटे आणि कांदे खाणे योग्य आहे काय?

अंकुरलेले बटाटे खाणे किती सुरक्षित आहे?

धोका का आहे?

जेव्हा बटाटा स्प्राउट्स, सोलानिन आणि चाकोनाइन नावाच्या विषारी ग्लाइकॅलोइड्स तयार होतात. हा पदार्थ

1-कॅन पद्धतशीर प्रणालीवर परिणाम करते

2-पाळीव वेदना, उलट्या, अतिसार, डोकेदुखी आणि थकवा होऊ शकते

3 अधिक प्रमाणात वापरल्यामुळे तीव्र विषाक्तपणा होऊ शकतो

काय करावे?

जर बटाटाचा सौम्य अंकुर असेल आणि तो कठीण असेल तर बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप हिरवे भाग कापून आणि काढून टाकून वापरले जाऊ शकते. जर बटाटा खूप मऊ, हिरवा किंवा कडू दिसत असेल तर ते खाणे चांगले.

अंकुरित कांदा खाणे किती सुरक्षित आहे?

कमी परंतु लक्षात घेण्यासारखे जोखीम

कांदा स्प्राउट्स सामान्य आहेत, विशेषत: उन्हाळ्यात. हे स्प्राउट्स आरोग्यासाठी थेट धोकादायक नसतात, परंतु

1-कनिष्ठ चव कडू असू शकते

2-किनारपट्टी कोरडे किंवा सडण्यास सुरवात होते, ज्यामुळे त्यात बॅक्टेरिया किंवा मूसची शक्यता वाढते.

काय करावे?

जर कांदा कठोर असेल आणि फक्त एक सौम्य अंकुर बाहेर आला असेल तर आपण ते सोलून वापरू शकता आणि वापरू शकता, नंतर ते फेकून द्या, नंतर त्यास फेकून द्या.

स्टोरेज टिप्स-बटाटे आणि कांदे अंकुरण्यापासून संरक्षण कसे करावे?

कोरड्या, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी 1-कीप (रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही)

2-कीप बुरखा आणि कांदा वेगळा, कारण एकत्र ठेवून

3-व्हेंटिलेशन बास्केट किंवा पिशव्या ठेवा

4-सेट सूर्यप्रकाश किंवा उष्णतेपासून संरक्षण करतात