अधिकतर लोग दाल चावल सब्जी रोटी पूरा खाना पसंद करते हैं. इनकी थाली में आपको रोटी और चावल एक साथ दिखाई देते हैं. पहले लोग रोटी खाते हैं और आखिरी में चावल खाते हैं. हालांकि हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार ये खाने का सही तरीका नहीं होता है. डॉक्टर्स रोटी-चावल साथ में खाने की सलाह नहीं देते, इससे शरीर को नुकसान पहुंचता है. अगर आप भी दोनों एक साथ खाते हैं तो इस आदत में आज ही बदलाव कर लीजिए.
हेल्थ एक्सपर्ट बताते हैं कि रोटी और चावल को एक साथ नहीं खाना चाहिए. दरअसल में दोनों में अलग-अलग पोषक गुण पाए जाते हैं, ऐसे में दोनों का एक साथ सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है. हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार एक समय में एक ही चीज का सेवन करना चाहिए. डॉक्टर्स की मानें तो दोनों ही आंतों में फर्मेंटेशन करते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी ज्यादा होता है इसलिए रोटी और चावल का सेवन एक साथ करने से बचना चाहिए. दोनों को एक साथ खाने से शरीर में स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है. इससे फैट बढ़ने की संभावना होती है.
अक्सर लोग खाने में रोटी को पहले खाते हैं और चावल को बाद में खाते हैं. अधिकतर लोगों का मानना है चावल खाने के बाद पेट भरा हुआ लगता है इससे वो रोटी नहीं खा राते हैं. ऐसे में वो रोटी पहले खाते हैं और चावल को बाद में. हालांकि दोनों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, उन्हें एक साथ रखने से आपके शरीर में स्टार्च का अवशोषण होता है, जो शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है.
आपको ऊपर हमनें बताया कि दोनों में ही कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे शरीर में स्टार्च का अवशोषण होता है. ऐसे में खाना अच्छे से पच नहीं पाता है और सूजन की दिक्कत होने लगती है. एक्सपर्ट का मानना है ऐसे में आपको दोनों को एक साथ खाने से बचना चाहिए. दोनों को साथ में खाने से दोनों में मौजूद पोषक तत्वों के बीच टकराव होता है, जिसके चलते अवशोषण बाधा आती है.
कुछ लोग रात में चावल खाते हैं तो कुछ लोग रोटी. ऐसे में दुविधा बनी रहती है कि दोनों में से रात में क्या खाना ज्यादा सही होता है. डायटिशियन की मानें तो रात को आपको ऐसा खाना खाना चाहिए जिसे पचने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत ना हो इसीलिए रात में रोटी खानी चाहिए. ये आसानी से पच जाती है. अगर आप रात को हल्का खाना नहीं खाएंगें तो आपको अच्छे से नींद भी नहीं आएगी और खाने को पचाने में भी दिक्कत आएगी.
नोटः यहां दी गई जानकारी की इंडिया काॅम पुष्टि नहीं करता. यहां बताई गई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
