best vegan diet for weight loss and diabetes Control (Social media)

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वजन घटाने और डायबिटीज नियंत्रण के लिए डाइट: हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का सीधा प्रभाव हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है। लंबे समय से, मेडिटेरेनियन डाइट को हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम माना जाता रहा है, लेकिन हालिया शोध से पता चला है कि लो-फैट वेगन डाइट एक बेहतर विकल्प हो सकता है।

एक अध्ययन में यह पाया गया कि लो-फैट वेगन डाइट न केवल वजन कम करने में सहायक है, बल्कि यह डायबिटीज के जोखिम को भी कम करती है। इस डाइट को अपनाने से शरीर में डायटरी एसिड लोड में कमी आती है, जो वजन बढ़ने और इंसुलिन संवेदनशीलता में कमी से जुड़ा होता है।

जब हम मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो ये शरीर में अधिक एसिड का निर्माण करते हैं, जिससे सूजन और मेटाबॉलिज्म में बाधा आती है। इसके विपरीत, पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थ जैसे हरी सब्जियां, फल, दालें और साबुत अनाज शरीर को अल्कलाइन बनाते हैं, जिससे वजन कम करने और डायबिटीज के खतरे को घटाने में मदद मिलती है।

अध्ययन की प्रक्रिया

इस अध्ययन में 62 ओवरवेट वयस्कों को शामिल किया गया। उन्हें दो प्रकार की डाइट पर रखा गया: एक लो-फैट वेगन डाइट और दूसरी मेडिटेरेनियन डाइट, दोनों के बीच चार हफ्तों का अंतर रखा गया। प्रत्येक डाइट को 16 हफ्तों तक फॉलो किया गया।

परिणामों में यह देखा गया कि वेगन डाइट अपनाने वाले प्रतिभागियों का वजन औसतन 6 किलो तक घटा, जबकि मेडिटेरेनियन डाइट का कोई विशेष प्रभाव नहीं पड़ा। इसके अलावा, वेगन डाइट में PRAL और NEAP स्कोर में भी महत्वपूर्ण कमी देखी गई, जो डायटरी एसिड लोड को दर्शाते हैं।

• हरी सब्जियां: पालक, ब्रोकोली, पत्तागोभी, गाजर, लहसुन
• फल: सेब, बेरीज़, चेरी, खीरा, खरबूजा
• दालें और बीन्स: चने, मसूर, राजमा, सोयाबीन
• अनाज: किनुआ, बाजरा, जौ