Empty stomach food : सुबह का रूटीन कैसा हैउसका असर पूरे दिन की सेहत और एनर्जी लेवल पर पड़ता है. खासकर खाली पेट उठते ही क्या खाया जाए ये तय करता है कि आपकी पाचन क्रिया, मेटाबॉलिज्म, त्वचा, और मानसिक ऊर्जा कैसी रहेगी. आयुर्वेद और न्यूट्रिशन दोनों ही इस बात पर ज़ोर देते हैं कि सुबह का पहला आहार हल्का, पौष्टिक और शरीर को “जगाने” वाला होना चाहिए. आइए जानते हैं, दोनों दृष्टिकोण से सुबह खाली पेट क्या खाना या पीना सबसे फायदेमंद होता है.

दिल्ली सरकार के आयुर्वेद विभाग में चीफ मेडिकल ऑफिसर डॉ. आर.पी पराशर बताते हैं कि आयुर्वेद के अनुसार सुबह का समय वात और कफ दोष के संतुलन का होता है. सुबह उठते ही शरीर ठंडा, सुस्त और धीमा होता है, इसलिए ऐसे फूड लेने चाहिए जो शरीर को गर्मी दें, पाचन को धीरे से एक्टिव करें और आंतों की सफाई में मदद करें.

1 गुनगुना पानी (Warm Water):

आयुर्वेद में दिन की शुरुआत एक या दो गिलास गुनगुने पानी से करने की सलाह दी जाती है. इसमें नींबू का रस और थोड़ा सा शहद मिलाकर पीना शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है. यह मेटाबॉलिज्म को एक्टिव करता है और कब्ज से भी राहत दिलाता है.

2 भीगा हुआ त्रिफला या जीरा पानी:

रातभर भिगोकर रखे गए त्रिफला पाउडर का पानी या जीरा पानी सुबह पीना शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है. यह लिवर को साफ करता है और गैस, एसिडिटी से भी राहत दिलाता है.

3 भीगे हुए बादाम और किशमिश:

रातभर भिगोए हुए 45 बादाम और कुछ किशमिश खाना आयुर्वेद में बेहद पौष्टिक माना गया है. बादाम दिमाग के लिए फायदेमंद हैं और किशमिश शरीर में आयरन और एनर्जी का स्तर बढ़ाती है.

न्यूट्रिशन की राय: सुबह शरीर कोहाइड्रेट और एनर्जाइज करना ज़रूरी है

न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का मानना है कि सुबह उठते ही शरीर डिहाइड्रेटेड होता है और उसे नमी और पोषण की ज़रूरत होती है. इसलिए सबसे पहले कुछ ऐसा दिया जाए जिससे शरीर को ऊर्जा मिले और मेटाबॉलिज्म अच्छे से शुरू हो.

1 नींबू पानी या डिटॉक्स ड्रिंक:

गुनगुने पानी में नींबू का रस और चुटकी भर सेंधा नमक मिलाकर पीना सुबह की सबसे बेस्ट शुरुआत मानी जाती है. यह शरीर को रीहाइड्रेट करता है, इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस करता है और लिवर को सपोर्ट करता है.

2 भीगा हुआ चिया सीड्स पानी या मेथी पानी:

चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो पेट को साफ रखने में मदद करता है. वहीं मेथी पानी डायजेशन के लिए अच्छा माना जाता है और ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल करता है.

3 फ्रूट्स या ड्राई फ्रूट्स:

कुछ न्यूट्रिशनिस्ट सुबह खाली पेट सीजनल फल (जैसे पपीता, सेब, केला) या सूखे मेवे खाने की सलाह देते हैं. यह शरीर को नैचुरल शुगर, फाइबर और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स देता है जो दिनभर एक्टिव रहने में मदद करता है.

खाली पेट ये चीजें न खाएं

चाय या कॉफी: खाली पेट चाय पीने से एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है. इससे भूख भी दब जाती है और पाचन तंत्र पर असर पड़ता है.

फ्रिज का ठंडा पानी या कोल्ड ड्रिंक: सुबह-सुबह ठंडी चीजें लेने से पाचन धीमा हो जाता है और शरीर की नैचुरल गर्मी प्रभावित होती है.

बहुत भारी या तला-भुना खाना: खाली पेट हैवी फूड लेने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ता है और थकान महसूस होती है.