SajianSedap.com -Olahan daging ayam memang sangat disuka.

Mau digoreng ataupun dimasak beragam macam olahan pun tetap saja laris manis.

Salah satu olahan yang disuka adalah ayam goreng mentega.

Lauk ini bahkan laris manis setiap kondangan berlangsung.

Bahkan di restoran Chinese food saja santapan ini jadi menu paling laris.

Berbeda dengan yang kita buat, ayam goreng mentega ini terasa nikmat dan teksturnya empuk.

Untuk bisa membuat ayam goreng seenak ini ternyata membutuhkan 3 langkah penting ini.

1. Ayam Harus Dipotong Kecil

Padahal, kalau di restoran chinese food, ayam gorengnya masih juicy sehingga enak banget dimakan.

Nah, ketahuilah, hal tersebut terjadi karena ayam goreng kita goreng dalam waktu terlalu lama supaya matang.

Bisa jadi, ayam goreng kita terlalu besar potongannya sehingga butuh waktu sangat lama untuk bisa matang.

Jadi, ayam sebaiknya dipotong kecil saja.

Kira-kira seekor ayam minimal dipotong menjadi 12 bagian.

Lebih baik lagi kalau mau lebih kecil dari itu.

Alhasil, kita hanya perlu menggoreng ayam sebentar saja sehingga teksturnya tidak kering.

2. Kalau Mau Potongan Ayam yang Besar

Goreng ayam hanya sampai berkulit saja, tidak perlu sampai matang.

Nantinya, ayam bisa kita tumis lama di dalam saus sampai matang betul.

Hasilnya, ayam goreng tetap juicy dan tidak kering atau sepah.

3. Gunakan Saus Inggris, Bukan Kecap Inggris

Ya, hal tersebut ada pada penggunaan saus utamanya.

Seperti diketahui, ayam goreng mentega wajib menggunakan saus inggris.

Saus satu ini punya aroma dan rasa khas yang enak banget.

Nah, kebanyakan dari kita salah menggunakannya saus satu ini.

Di pasaran terdapat saus inggris dan kecap inggris, lo.

Saus inggris punya rasa cenderung asam, sedangkan kecap inggris punya rasa lebih ke asin.

Untuk ayam goreng mentega ala restoran chinese food, kita harus menggunakan saus inggris.