SajianSedap.com -Masih bingung mau masak lauk apa untuk makan malam?

Kumpulan 5 Resep Tongseng ini pas banget disajikan saat cuaca sedang dingin.

DijaminKumpulan 5 Resep Tongseng ini punya rasa yang enak banget, jangan lupa ya sajikan dengan nasi hangat.

Selain enak,Kumpulan 5 Resep Tongseng juga mudah dibuat. Jadi, tak perlu lagi beli.

Yuk, langsung simak cara buatKumpulan 5 Resep Tongseng Enak ini!

1. Tongseng Kambing

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
500 gram daging kambing
1.000 ml air
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 buah kol, dipotong-potong
5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
5 sendok makan kecap manis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 sendok makan minyak untuk menumis

1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan bawang merah goreng
2 batang daun bawang, diiris halus
2 buah tomat merah, dipotong-potong

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat Tongseng Kambing

1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis, dan air. Aduk rata. Tuang santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah hingga empuk.

3. Masukkan cabai rawit, kol, daun bawang, dan tomat.

4. Sajikan bersama pelengkap.

NEXT : TONGSENG TONGKOL

2. Tongseng Tongkol

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
500 gram ikan tongkol, dipotong-potong 3 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml air
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
150 gram kol, dipotong kotak
2 1/2 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
4 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
2 butir kapulaga
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Tongseng Tongkol

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan tongkol dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

3. Rebus air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

4. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan kol. Tumis sampai layu.

5. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tuang rebusan santan. Didihkan. Masukkan ikan tongkol. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.

NEXT : TONGSENG LELE

3. Tongseng Lele

Waktu: 60 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan:
9 ekor lele dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 cm jahe, diparut
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
9 butir bawang merah, diiris tipis
15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm
300 gram kol, dipotong kotak
6 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, dipotong 2 cm
3 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
9 siung bawang putih
18 butir bawang merah
9 butir kemiri, disangrai
9 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Lele

1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.

2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.

4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.

NEXT : AYAM MASAK TONGSENG

4. Ayam Masak Tongseng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
4 lembar kol, potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, potong 2 cm
3 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Masak Tongseng

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.

3. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

NEXT: TONGSENG TELUR

5. Tongseng Telur

Durasi: 40 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

6 buah telur, direbus, dikupas, digoreng asal berkulit

700 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula merah

4 butir bawang merah, diiris tipis

200 gram kol dipotong kotak

10 buah cabai rawit utuh

3 sendok makan kecap manis

2 batang daun bawang, dipotong 2 cm

1/2 buah tomat merah diiris

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

3 buah kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tongseng Telur

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, merica, dan gula merah hingga mendidih.

2. Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan telur, kol, cabai, dan kecap. Aduk rata.

3. Tuang rebusan santan. Aduk rata. Masak hingga matang dan berkuah. Masukkan daun bawang dan tomat. Biarkan sebentar. Angkat.