TIMESINDONESIA, JAKARTA – Buah bit, atau yang sering disebut beetroot, adalah sayuran akar berwarna merah keunguan yang kaya akan nutrisi. Rasanya manis dan unik, sering digunakan dalam salad, jus, atau bahkan diolah menjadi hidangan utama. Lebih dari sekadar warna yang mencolok, buah bit menyimpan segudang manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Salah satu manfaat paling terkenal dari buah bit adalah kemampuannya untuk meningkatkan performa olahraga. Buah bit kaya akan nitrat alami, yang diubah oleh tubuh menjadi oksida nitrat. Oksida nitrat membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah dan pengiriman oksigen ke otot. Ini membuat otot bekerja lebih efisien, menunda rasa lelah, dan pada akhirnya, meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
Nitrat dalam buah bit juga berperan penting dalam menurunkan tekanan darah. Dengan melebarkan pembuluh darah, buah bit membantu mengurangi tekanan pada arteri, yang sangat bermanfaat bagi penderita hipertensi. Mengonsumsi segelas jus bit secara teratur dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Warna merah tua pada buah bit berasal dari pigmen betalain. Betalain adalah antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, betalain juga memiliki sifat anti-inflamasi, yang bisa membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh. Peradangan kronis sering kali menjadi akar dari berbagai penyakit serius, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
Peningkatan aliran darah yang disebabkan oleh oksida nitrat tidak hanya bermanfaat bagi otot, tetapi juga bagi otak. Aliran darah yang lebih lancar ke otak dapat meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko demensia seiring bertambahnya usia. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
Buah bit adalah sumber serat yang sangat baik. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan memberi makan bakteri baik di usus. Dengan demikian, buah bit dapat membantu menjaga kesehatan mikrobioma usus yang seimbang, yang penting untuk kekebalan tubuh dan kesehatan secara keseluruhan.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan buah bit ke dalam menu harian Anda. Anda bisa mengolahnya menjadi jus, memanggangnya, atau menambahkannya ke dalam salad untuk mendapatkan semua manfaat kesehatan yang luar biasa ini. (*)
