हेल्थ कार्नर :-   पाव भाजी एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। आज हम आपको इसे बनाने की एक आसान विधि बताएंगे। आइए, शुरू करते हैं।

सामग्री

टमाटर 4-5

प्याज 2

दाल चीनी 1/2 इंच

लौंग 2

रिफाइन आयल 1 बड़ा चम्मच

शिमला मिर्च 1/4 कप बारीक कटी हुई

टोमेटो सॉस 1 बड़ा चम्मच

पाव भाजी मसाला 1 1/2 बड़ा चम्मच

मटर 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

उबले आलू 3

पनीर 3-4 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

विधि

सबसे पहले, ग्राइंडर में टमाटर, प्याज, दालचीनी और लौंग को बारीक पीसकर पेस्ट बना लें। फिर गैस पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तब उसमें पेस्ट डालकर भूनें। जब पेस्ट से तेल अलग हो जाए, तब उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, मटर, पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च, नमक, टोमेटो सॉस और मैश किया हुआ आलू डालकर धीमी आंच पर भूनें। जब सब कुछ अच्छी तरह भुन जाए, तब इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और पनीर से सजाएं। आपकी भाजी तैयार है।

पाव के लिए

पाव को बीच से काटकर मक्खन के साथ तवे पर सेक लें। इसे गरमागरम भाजी के साथ परोसें।