Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Purwanto

TRIBUNJATIM.COM, MALANG - Menjelajahi kuliner di Malang tak lengkap tanpa mencicipi soto kambing di Warung Soto Saben Ketangi, Dusun Ketangi, Karangploso, Kabupaten Malang.

Dikenal karena daging kambingnya yang empuk tanpa bau prengus dan kuah rempah yang gurih, warung legendaris ini jadi incaran pecinta kuliner, bahkan dari luar kota.

Berbeda dengan soto pada umumnya seperti soto ayam atau soto daging, soto kambing di Warung Soto Saben Ketangi ini wajib masuk list kuliner anda. 

Kuah yang gurih dan harum rempah tercium saat memasuki warung tersebut. 

Tekstur daging kambing yang empuk itu terasa seperti daging sapi dan tanpa bau prengus pada umumnya daging kambing. 

Salah satu pembeli, Kartika mengaku jika rasa dari soto kambing di warung Soto Saben Ketangi sangat gurih dan enak. 

"Sangat enak dan gurih kuahnya. Pokoknya enak," akunya kepada Tribun Jatim Network, Selasa (14/10/2025). 

Kartika bilang jika tidak mengetahui jika daging yang ada di soto tersebut adalah daging kambing. 

"Saya malah baru tahu sekarang, kirain tadi ini daging sapi ternyata kambing," terang warga Lawang, Kabupaten Malang itu. 

Sementara itu pemilik Warung Soto Saben Ketangi, Yeni Kristinawati (46) menjelaskan jika warungnya sudah buka sejak tahun 2011.

Ia mengaku jika langganannya banyak yang dari luar kota. 

"Awalnya dulu tahun 2011, banyak juga langganan dari luar kota yang mampir bersama saudaranya yang ada di Malang," terang Yeni sapaan akrabnya. 

Tidak hanya soto saja, namun sejumlah toping tambahan juga menjadi menu tambahan di soto itu. 

"Ada toping tambahan seperti paru, dan banyak jeroan kambing yang bisa dipilih," tambahnya. 

Salain itu untuk memasaknya masih menggunakan kayu bakar secara tradisional. 

"Masih pakai kayu bakar ini. Selain menjaga cita rasa juga awet panasnya," katanya. 

Ia menjelaskan jika kebanyakan warga banyak yang datang saat siang hari atau jam makan siang dan saat weekend. 

"Kebanyakan pas jam makan siang sih. Saat weekend juga ramai alhamdulillah," jelasnya. 

Harga soto kambing di Warung Soto Saben Ketangi satu porsi bisa dinikmati dengan harga Rp 15 ribu. 

Dalam satu hari 100 porsi lebih terjual.