आज कल सभी की लाइफ इतनी व्यस्त है कि लोग अपने हर काम को कम समय में करना पसंद करते हैं. ऐसा ही कुछ खान-पान के साथ भी है. ड्रिंक्स हों या कुछ खाने की चीज…अगर फ्रिज में रख दी तो उसे गर्म करने में लोगों को अपना समय बर्बाद लगता है. हालांकि, ये तरीका काफी गलत है. क्योंकि खान सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं बल्कि शरीर को ताकत देने के साथ ही एनर्जी देने का भी काम करता है.

खाने-पीना के टेंप्रेचर का भी सेहत पर अलग-अलग तरीके से प्रभाव पड़ता है. कुछ लोगों का मानना है कि गर्म खाना खाना अच्छा है तो कुछ लोग ठंडे को फायदेमंद बताते हैं. लेकिन एक स्टडी के खुलासा हुआ है कि, कुछ ऐसी खाने-पीने की चीजें हैं जिन्हें गर्म-गर्म लेना ही फायदेमंद होता है. चलिए जानते हैं इसका क्या कारण हैं और क्या फायदे हैं.

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ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन की स्टडी के मुताबिक, आपकी पसंदीदा गर्म पेय चीजें न सिर्फ स्वाद को बढ़ाती हैं बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी हेल्दी रखने में मदद करती है. स्टडी में पता चला है कि, किसी पेय का तापमान उसके गुणों से ज्यादा असर डालता है. ये तनाव, स्ट्रेस और पाचन संबंधी परेशानियों को कम करने में मदद करता है. यानी कुल मिलाकर कहें तो चाय, कॉफी या कोई और गर्म ड्रिंक को गर्म-गर्म ही पानी आपके बेहतर फील कराने में मददगार है.

सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने रिसर्च में पाया कि खाने-पीने के तापमान का मेंटल और फिजिकल हेल्थ पर प्रभाव पड़ता है. इस रिसर्च में संयुक्त राज्य अमेरिका के 400 से ज्यादा लोगों को शामिल किया गया था. इसमें एशियाई और श्वेत दोनों पार्टिसिपेंट शामिल थे. रिसर्च में पाया गया कि, एशियाई लोग जो ठंडी चीजें ज्यादा खाते थे उनमें स्ट्रेट , अनिद्रा की शिकायत ज्यादा देखने को मिली. वहीं, श्वेत लोग जो सर्दियों में गर्म पेय का सेवन करते हैं उनमें इस तरह की समस्याएं कम देखने को मिली हैं. इससे ये पता चलता है कि गर्म खाने-पीने की चीजों का मानसिक और शारीरिक को प्रभावित करता है.

रिपोर्ट में ये भी बताया गया है कि, ठंडी चीजें पचाने के लिए शरीर को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिससे ज्यादा ऊर्जा खर्च होती है. ऐसे में न्यूट्रिशन सही से अवशोषित भी नहीं हो पाता. साथ ही कई ठंडी चीजें प्रोसेस्ड होती हैं. इसमें पोषण की भी कमी होती है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती हैं. बता दें कि, जिन लोगों का ब्लड सर्कुलेशन सही नहीं होता है उन्हें ठंडी चीजों से ज्यादा परेशानी हो सकती है.

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