आजकल लोग अपने घर की छत, बालकनी और गार्डन में गार्डिनिंग कर रहे हैं. इससे घर की शोभा तो बढ़ती है, साथ ही साफ और स्वच्छ हवा भी मिलती है. वैसे तो आमतौर पर लोग फूल के पौधे ज्यादा लगाते हैं. लेकिन आजकल मार्केट में जिस तरह से सब्जियों में भी मिलावट देखने को मिल रही है. ऐसे में कुछ लोग अपने सेहत का ध्यान रखते हैं घर पर ही कुछ सब्जियों को उगा रहे हैं, जो बिल्कुल ऑर्गेनिंक होती है. हालांकि, हर सब्जी उगाने का एक सही समय होता है. कुछ सब्जियों ठंड के मौसम में उगाई जाती हैं तो कुछ बरसात में लगती हैं. ऐसे में आपको इसके लिए सही मौसम का इंतजार करना पड़ता है.

लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं, जिन्हें आप किसी भी मौसम में लगा सकते हैं और ये आपको 12 महीने तक फल देती हैं. आज इस आर्टिकल में हम आपको 5 ऐसे ही सब्जी के पौधों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनमें 12 महीने तक सब्जियां आ सकती हैं. चलिए बताते हैं इन्हें आप घर पर कैसे लगा सकते हैं और देखभाल के टिप्स

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मेथी एक ऐसी सब्जी है, जो आपको बारामासी सब्जी देती है. इसे आप किसी भी मौसम में उगा सकते हैं. ये हर 25- 30 दिन में कटाई के लिए तैयार हो जाती है. इसके पौधे को लगाने के लिए एक गमला लें, जो करीब 8 से 10 इंच का होना चाहिए. इसमें अच्छी क्वालिटी की मिट्टी मिलाएं, जिसमें 50% गार्डन सॉइल + 30% गोबर खाद + 20% रेत मिलाएं. अब मेथी के बीज लें और उन्हें रातभर के लिए भिगो दें. अगले दिन इसे मिट्टी में डालकर अच्छे से दबा दें. मेथी के पौधे को हल्की धूप की जरूरत होती है. ऐसे में पौधे को ऐसी जगह रखें जहां ज्यादा धूप न आती हो. साथ ही जब मिट्टी सूखी हो तभी पानी दें. ज्यादा पानी देने से जड़े सड़ सकती हैं. मेथी का पौधा बहुत जल्दी बढ़ता है और 20 से 25 दिन में कटाई के लिए तैयार हो जाता है.

पालक वैसे तो आमतौर पर सर्दियों में ही देखने को मिलती है. लेकिन आप इसे किसी भी मौसम में लगा सकते हैं. ये आपको 12 महीने तक सब्जी देती है. पालक का पौधा लगातार बढ़ता है और इसकी कटाई करके आप इसे महीनों तक चला सकते हैं. इसे लगाने के लिए 10-12 इंच का एक गमला लें और उसमें नरम, भुरभुरी और खादयुक्त मिट्टी मिलाएं. अब पालक के बीज लें और मिट्टी में अच्छे से छिड़क दें. ये बहुत तेजी से बढ़ता है और 20 दिन के बाद ही कटाई के लिए तैयार हो जाता है. आप जब भी पालक को हार्वेस्ट करें तो जड़ से न काटे. बल्कि ऊपर से कैंची से काटें ताकि जड़े और फैलें इससे आपको और पत्ते मिल जाएंगे.

हरी मिर्च आपको हर मौसम में मार्केट में मिल जाएगी. इसका पौधा भी आप किसी भी सीजन में लगा सकते हैं. ये आपको पूरे साल मिर्च देगी. इसे लगाने के लिए एक 12-14 इंच का गमला लें और उसमें सॉइल + कोकोपीट + कम्पोस्ट मिक्स करके मिट्टी मिलाएं. मिर्ची का पौधा लगाने के लिए आप नर्सरी से छोटा पौधा ला सकते हैं. या इसके बीज को भी सूखा कर बो सकते हैं. मिर्ची के पौधे को कम से कम 5-6 घंटे की धूप की जरूरत होती है. पौधे में आपको हर 20-25 दिन में गोबर की खाद देनी है. 40 दिन के बाद पौधा फल देना शुरु कर देचा है.

टमाटर का इस्तेमाल भी भारतीय घरों में खूब किया जाता है. ये आपको पूरे साल मार्केट में मिल जाएगा. बहुत ज्यादा गर्मी में टमाटर आने में थोड़ी दिक्कत हो सकती हैं. लेकिन तापमान सही रहने पर ये भी खूब फल देता है. इसे भी आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं. इसके लिए 1416 इंच का गमला लें और उसमें 40% मिट्टी + 40% गोबर खाद + 20% रेत मिक्स करके मिलाएं. इसके लिए आप नर्सरी से एक छोटा पौधा भी ला सकते हैं. या टमाटर के बीज को सूखा कर ग्रो कर सकते हैं. हर 15 दिन में लिक्विड खाद दें. टमाटर का पौधा 5060 दिन में फल देने लगता है.

करी पत्ता का पौधा लगभग आपको ज्यादातर घरों में मिल जाएगा. ये पौधा भी पूरे साल हेल्दी रहता है. इसे लगाने के लिए आप नर्सरी से एक करी पत्ता का छोटा सा पौधा ले आएं और उसे 14 से 16 इंच गहरे गमले में लगा दें. इसके लिए आप एक अच्छी ड्रैनेज वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें. करी पत्ते के पौधे को 4 से 6 घंटे की धूप दिखाएं. ध्यान रहे कि जब आप करी पत्ते का पौधा लगाएं तो शुरुआत में कम पानी दें. हर 2530 दिन में खाद डालें. इससे लगातार नई पत्तियां आती रहेंगी और आप इनका इस्तेमाल कर पाएंगी.

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