हम सभी अपनी दैनिक आहार में सब्जियों को शामिल करते हैं, जो भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा होती हैं। हर सब्जी की अपनी खासियत होती है, और ये न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी होती हैं। आज हम आपको दो विशेष सब्जियों के बारे में बताएंगे, जिन्हें स्वास्थ्य के लिए वरदान और बीमारियों के लिए घातक माना जाता है।

करेला, जो स्वाद में कड़वा होता है, सेहत के लिए अमृत के समान है। इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। यह खून को शुद्ध करने में मदद करता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए अत्यंत लाभकारी है। करेला फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और यह मोटापे को कम करने में भी सहायक है। इसके अलावा, यह पथरी के इलाज में भी फायदेमंद होता है।

कटहल में प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फाइबर और आयरन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। नियमित रूप से कटहल की सब्जी खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है। यह थायरॉइड के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। कटहल में विटामिन E की उपस्थिति त्वचा की समस्याओं को कम करती है और त्वचा को निखार देती है।