SajianSedap.com -Ikan kembung termasuk ikan laut dengan daging yang tebal dan gurih, cocok banget dijadikan lauk harian.

Saat dipadu dengan bumbu bawang putih aromatik, hasilnya bukan hanya sedap, tapi juga punya rasa yang mengundang selera — apalagi disajikan bersama sambal favoritmu.

Bahan-Bahan (Untuk ±5 Porsi)

Bahan Utama:

5 ekor ikan kembung ukuran sedang

1 butir jeruk nipis

8 siung bawang putih, cincang halus

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Marinasi:

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 cm kunyit

2 sdt garam

Pelengkap (opsional):

Sambal terasi atau sambal bawang sesuai selera

Catatan: Kamu bisa tambahkan jahe parut dalam bumbu untuk bantu menghilangkan aroma amis ikan jika suka.

Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Bawang Putih:

1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Bilas sampai bersih.

2. Siram dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 5–10 menit agar aroma amisnya hilang.

3. Haluskan bumbu marinasi lalu lumuri ikan secara merata, pastikan bumbu masuk ke semua sisi tubuh ikan.

4. Diamkan ikan selama ±15 menit supaya bumbu lebih meresap.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bawang putih cincang sampai kuning keemasan dan garing. Angkat, sisihkan.

6. Gunakan minyak bekas bawang goreng untuk menggoreng ikan kembung — ini akan memberi aroma bawang yang lebih kuat!

7. Masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas. Goreng sampai kedua sisi ikan matang sempurna dan permukaan ikan terlihat kering serta mirip renyah.

8. Angkat dan tiriskan — lalu taburi bawang putih goreng di atas ikan untuk tekstur ekstra dan rasa yang lebih sedap.

Sajikan selagi hangat bersama sambal favoritmu dan nasi putih hangat.

Selamat mencoba Sase Lovers.