ठंड के दिनों में हरी मटर बाज़ार में खूब मिलती है। मटर खाना सभी को पसंद होता है। हरी मटर स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत पौष्टिक होती है। अपनी रोज़ की डाइट में हमेशा अलग-अलग चीज़ें खाएं। इससे शरीर को पोषण मिलता है और आप हमेशा हेल्दी रहते हैं। नाश्ते में प्याज़ का पोहा, उपमा आदि खाकर बोर होने के बाद, कुछ लोग कुछ नया खाना चाहते हैं। आज हम आपको आसान तरीके से मटर का ढोकला बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। मटर का ढोकला बनाना बहुत आसान है। कम चीज़ों से बनी यह सिंपल डिश न सिर्फ़ टेस्टी होती है बल्कि सेहत के लिए भी पौष्टिक होती है। आइए जानते हैं मटर का ढोकला बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:
मटर
दही
रवा
हरी मिर्च
लहसुन
अदरक
इनो
तेल
राई 
हींग
चीनी
करी पत्ता
 

रेसिपी:
मटर ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में रवा, दही मिलाएं। फिर इसमें एक कप पानी डालकर मिक्सचर को अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार मिक्सचर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक मिक्सर जार में मटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया और लहसुन की कलियां डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
तैयार पेस्ट को ढोकला के मिक्सचर में डालकर मिलाएं। फिर स्वादानुसार नमक और इनो मिलाएं।
मिलाए हुए मिक्सचर को 5 मिनट के लिए अलग रख दें। एक प्लेट में तेल लगाएं और उस पर तैयार मिक्सचर डालकर एक जैसा होने तक स्टीम होने के लिए रख दें।
15 से 20 मिनट स्टीम होने के बाद ढोकला निकाल लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों, जीरा और हींग डालकर भूनें। फिर करी पत्ता और थोड़ी चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। तैयार मिक्सचर को ढोकला के ऊपर डालें और चाकू की मदद से टुकड़ों में काट लें।
सिंपल तरीके से बना मटर ढोकला तैयार है। यह डिश घर में छोटों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।