TRIBUNWOW.COM - Buah bit atau beetroot adalah jenis buah yang tumbuh di bawah tanah mirip singkong dan ubi dengan warna merah keunguan yang khas.
Dikutip dari verywellhealth.com, buah buah bit menyimpan khasiat luar biasa bagi kesehatan tubuh, terutama dalam membantu mengelola dan menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Hipertensi merupakan sebuah kondisi yang kini menjadi masalah kesehatan masyarakat global yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan gangguan pada berbagai organ penting lainnya.
Berbagai penelitian ilmiah dari berbagai negara telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit secara teratur dapat memberikan dampak positif yang signifikan bagi penderita hipertensi maupun mereka yang ingin menjaga tekanan darah tetap dalam batas normal.
Baca juga: 7 Keajaiban Konsumsi Cocoa Butter: Dapat Dirasakan Mulai dari Kulit, Tulang hingga Kolesterol
Secara umum, buah bit bisa dikonsumsi oleh hampir semua orang, namun untuk mereka dengan masalah kesehatan tertentu seperti ginjal kronis, gangguan saluran empedu, atau gangguan pembekuan darah perlu berkonsultasi kepada dokter terlebih dahulu.
Bit telah lama dikenal memiliki khasiat bagi kesehatan, terutama dalam membantu mengelola tekanan darah tinggi.
Kandungan aktifnya yang kaya nitrat menjadi kunci utama dalam memberikan dampak positif pada sistem peredaran darah.
Berikut penjelasan singkat mengenai bagaimana bit bekerja serta efeknya terhadap komponen tekanan darah, dikutip dari verrywellhealth.com:
1. Memberikan Nitrat untuk Melebarkan Pembuluh Darah
Bit mengandung nitrat anorganik alami yang diubah tubuh menjadi oksida nitrat.
Senyawa ini membantu relaksasi dan pelebaran pembuluh darah (vasodilatasi), sehingga menurunkan tekanan darah dengan memperluas ruang aliran darah dan mengurangi beban kerja jantung dalam memompa darah.
2. Menurunkan Tekanan Darah Sistolik
Sebuah tinjauan sistematis menunjukkan bahwa konsumsi nitrat dari jus bit (sekitar 200-800 mg per hari) dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas yang mengukur tekanan saat jantung berkontraksi) hingga 5,3 mmHg pada penderita hipertensi.
Analisis lain juga menemukan bahwa konsumsi jus bit 70-250 ml per hari dapat menurunkan angka ini rata-rata 4,95 mmHg.
3. Efek Lebih Kecil pada Tekanan Darah Diastolik
Dampak konsumsi bit yang kaya nitrat terhadap tekanan darah diastolik (angka bawah yang mengukur tekanan saat jantung beristirahat) cenderung minimal.
Beberapa studi menunjukkan jus bit hanya menurunkan tekanan sistolik secara signifikan, tanpa pengaruh yang nyata pada tekanan diastolik.
nalisis lain menyebutkan penurunan sedikit sekitar 0,9 mmHg, namun hasil ini seringkali tidak mencapai signifikansi statistik.
4. Memberikan Perubahan yang Cepat dan Jangka Pendek
Satu dosis jus bit dapat menurunkan tekanan darah sistolik beberapa mmHg dalam waktu 2-3 jam setelah konsumsi, efek akut jangka pendek yang disebabkan oleh konversi nitrat makanan menjadi oksida nitrat.
Tidak ada bukti bahwa konsumsi bit secara teratur memberikan efek yang bertahan selama 24 jam penuh. Efek jangka pendek ini juga dipengaruhi faktor individu seperti usia, jenis kelamin, dan tekanan darah dasar, dengan dampak terbesar biasanya terjadi pada orang dengan tekanan darah dasar tinggi dan usia lanjut.
5. Dapat Memberikan Efek Jangka Panjang dengan Konsumsi Terus-Menerus
Tinjauan penelitian menunjukkan bahwa efek oksida nitrat dari jus bit dapat membantu mengelola hipertensi hingga dua bulan, selama asupan nitrat tetap terjaga.
Jika konsumsi nitrat dihentikan, kadar nitrat dan nitrit dalam tubuh akan kembali seperti semula, yang menunjukkan manfaat bit terhadap tekanan darah bergantung pada konsumsi yang berkelanjutan.
Dilansir alodokter.com oleh dr. Gracia Fensynthia, ada 2 cara mengonsumsi buah bit agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal. Berikut Penjelasannya :
1. Mengolah bit menjadi jus
Berikut adalah tips membuat jus bit sendiri di rumah untuk mendapatkan manfaat maksimal :
1. Pilih bit muda, bersihkan dengan air mengalir dari kotoran tanah.
2. Kupas dan potong menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan ke blender.
4. Tambahkan es batu dan bahan lain seperti jahe, perasan lemon/jeruk, atau apel untuk menghilangkan bau langu dan meningkatkan rasa.
5. Blender hingga halus.
6. Saring ke dalam gelas dan siap dinikmati.
2. Dikukus atau Dipanggang
Alternatif lain, bit bisa dikukus atau dipanggang terlebih dahulu agar bau hilang dan teksturnya lebih empuk. Setelah matang, buah bit bisa lansung dimakan tanpa bahan tambahan apapun.
Perlu diperhatikan bahwa konsumsi bit sebaiknya tidak berlebihan per harinya. Karena kandungan gula alaminya cukup tinggi yang bisa meningkatkan kadar gula darah jika berlebihan.
Selain itu, meskipun jarang terjadi, bit dapat menyebabkan alergi yang ditandai dengan gatal, bengkak, sesak napas, dan mata merah. Jika mengalami gejala tersebut, hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter segera.
(TribunWow.com/Peserta Magang dari Universitas Sebelas Maret/Ratna Desti Astuti)
