TRIBUNJOGJA.COM—Bagi pecinta kopi, dirty latte tentu bukan menu asing.
Minuman ini memadukan susu yang creamy dengan espresso autentik, disajikan berlapis dengan karakter rasa yang khas di tiap kedai kopi.
Keunikan dirty latte terletak pada teknik pembuatannya.
Susu biasanya didistilasi atau dibekukan terlebih dahulu, sehingga menghadirkan sensasi segar, gurih, dan lembut.
Ketika espresso panas dituangkan di atasnya, tercipta perpaduan rasa susu yang nyaman di lambung dengan pahit-kaya khas kopi.
Kombinasi tersebut membuat dirty latte cocok sebagai teman rutinitas ngopi pagi, ringan tetapi tetap memuaskan. Namun, di Jogja tidak semua kedai kopi menyediakan menu ini.
Berikut lima rekomendasi dirty latte di Jogja versi selebriti TikTok dengan akun @coffeemarket22 dalam episode #dirtykanjogja.
Baca juga: 5 Cafe Nyaman Dekat UII untuk WFC, Harga Terjangkau dan Fasilitas Lengkap
Wombats Coffee menjadi salah satu coffeeshop homie favorit para pelari di kawasan Alun-Alun Kidul karena buka sejak pagi hari.
Tempat ini bahkan menyediakan loker dan fasilitas mandi, sehingga pengunjung bisa langsung beraktivitas setelah berolahraga tanpa ribet.
Menariknya, Wombats juga memperbolehkan pengunjung membawa makanan dari luar.
Jadi, kopi bisa dinikmati bersama menu pilihan masing-masing tanpa drama.
Dari sisi sajian, Wombats menghadirkan dirty latte dengan sentuhan versi Thailand.
Racikannya menggunakan susu, whipped cream, serta tambahan secang yang memberi rasa creamy dengan manis alami.
Untuk basenya, digunakan biji kopi lumiroast khas Solok, Sumatera Barat, yang diolah di Surabaya dengan karakter rasa natural dan fruity.
Dengan harga Rp27.000, dirty latte di Wombats menyajikan aroma espresso yang cukup kuat.
Aftertaste-nya terasa dingin dan creamy, menciptakan sensasi seimbang tanpa membuat rasa kopi terasa terlalu dominan.
Kini juga ada menu baru dirty matcha latte loh, bikin penasaran kan?
Tak jauh dari Wombats, ada coffeeshop yang belum lama beroperasi, yakni Bergamot Kofie.
Kedai ini buka sejak pagi, cocok bagi pecinta kopi yang ingin menikmati ngopi pagi atau ngopag sebelum memulai aktivitas.
Keunikan dirty latte di Bergamot Kofie terletak pada penggunaan seasonal beans dengan racikan tiga blend kopi, yaitu Gayo, Kerinci, dan Flores.
Tidak hanya dari sisi kopi, susunya pun diracik dari tiga blend berbeda sehingga menghasilkan tekstur yang lebih creamy dan lembut.
Bergamot Kofie juga menawarkan pengalaman berbeda melalui produk riset dan pengembangan (R&D) yang tidak tercantum di menu.
Salah satunya adalah dirty latte dengan susu spesial dari New Zealand yang bisa dicicipi langsung oleh pengunjung.
Dengan harga Rp32.000, Bergamot Kofie menghadirkan pengalaman menikmati dirty latte yang terasa unik dan berkelas, terutama bagi penikmat kopi yang gemar mencoba racikan berbeda.
Penilaian dirty latte ketiga terenak di Jogja diberikan kepada 168 Roast Studio. Kedai ini menyediakan dua gaya dirty latte, yaitu versi Jepang dan Thailand, sehingga pembeli bisa memilih sesuai selera.
Dengan harga Rp28.000, pengunjung bebas menentukan jenis biji kopi yang digunakan sebagai dasar dirty latte.
Hal ini membuat pengalaman ngopi terasa lebih personal.
Yang membuatnya menarik, dirty latte gaya Jepang tidak selalu tersedia. Menu ini hanya disajikan sebanyak lima cup per hari dengan sistem siapa cepat, dia dapat.
Berdasarkan penilaian, saat menggunakan biji kopi Muso Wih Ilang, aroma yang dihasilkan terasa segar dengan nuansa buah jeruk.
Penyajiannya menggunakan gelas berdiameter lebar, sehingga lapisan kopi dan susu lebih mudah tercampur dan memberikan sensasi rasa yang seimbang.
Kalasuka hadir di tengah Kota Yogyakarta dengan konsep toko kopi rumahan yang terasa akrab.
Begitu masuk, pengunjung langsung disambut sapaan ramah dari barista, membuat suasananya terasa hangat sejak awal.
Menu dirty latte di sini disebut dirty shoot. Racikannya menggunakan biji kopi pilihan asal Argopura dengan 100 persen arabika yang memiliki karakter aroma buah pisang dan nangka.
Keunikannya, Kalasuka menawarkan dua pilihan susu, yakni susu jersey dan fresh milk. Keduanya dipadukan dengan whipped cream, sehingga menghasilkan variasi rasa manis dan gurih yang berbeda di setiap tegukan.
Berbeda dari dirty latte pada umumnya, susu di Kalasuka tidak diolah dengan teknik distilasi atau pembekuan.
Meski begitu, teksturnya tetap terasa creamy, lembut, dan nyaman di lambung.
Masih di kawasan Condongcatur, ada 7 Clover Coffee, sebuah slow bar coffee yang menawarkan sajian unik bernama Espresso Tokyo.
Minuman ini disajikan menggunakan gelas yang dibekukan, sehingga lapisan susu di dalamnya membentuk tekstur menyerupai es krim.
Keistimewaan menu ini terletak pada penggunaan dua jenis biji kopi sebagai base, yaitu Colombia Sidra dan My Liberica, yang dibanderol dengan harga Rp70.000.
Perpaduan kedua biji kopi tersebut menghasilkan aroma bunga lavender yang lembut, dengan rasa manis dan creamy yang berpadu seimbang.
Sensasinya terasa “pecah” di mulut, memberikan pengalaman ngopi yang berbeda dari biasanya.
Dirty latte dari toko kopi mana dulu nih yang akan kamu coba?
Kalo suka pengalaman berbeda, kamu bisa berkunjung dan bersantai sambi menikmati sajian kopi unik diatas.
(MG Erlysta Nafa Azhary)
