SajianSedap.com -Siomay termasuk salah satu camilan kukus yang selalu punya tempat di hati pecinta kuliner Indonesia.
Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan sehat, seperti ayam dan sayuran.
Perpaduan daging ayam cincang dengan sayuran membuat siomay ini bukan cuma enak, tapi juga kaya nutrisi.
Selain itu, cara membuatnya tergolong mudah dan cocok untuk menu bekal, camilan keluarga saat merayakan imlek, hingga takjil buka puasa.
Secara umum, siomay ayam dibuat dari campuran daging ayam, sayur, dan bumbu, lalu dibungkus kulit pangsit dan dikukus sampai matang.
Yuk langsung simak resep lengkapnya!
Waktu Memasak dan Porsi
Total waktu: 50 menit
Porsi: 4–6 orang
Perkiraan Nilai Gizi per Porsi
(Estimasi rumahan)
Kalori: 180 kkal
Protein: 12 gram
Karbohidrat: 10 gram
Lemak: 8 gram
Serat: 1–2 gram
Siomay ayam mengandung protein tinggi dari daging ayam serta vitamin dan serat dari sayuran.
Bahan Utama
200 gram daging ayam cincang
1 buah tahu putih, haluskan
40 gram wortel, potong kecil
1 ikat kucai, iris
2 batang daun bawang, iris
1 bungkus kaldu ayam bubuk
24 lembar kulit pangsit
2 sdm air untuk merekatkan
1. Potong wortel kecil-kecil, iris kucai dan daun bawang.
2. Campurkan ayam cincang, tahu, wortel, kucai, daun bawang, dan kaldu. Aduk sampai rata.
3. Ambil satu lembar kulit, isi dengan adonan secukupnya, lalu lipat. Olesi tepi dengan air agar menempel.
4. Susun siomay dalam kukusan, lalu kukus sekitar 25–30 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal, chili oil atau sambal kacang.
Siomay biasanya dimasak dengan cara dikukus hingga matang sempurna agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering.
Tips Agar Siomay Lebih Enak
- Gunakan ayam bagian paha agar lebih juicy.
- Tambahkan sedikit minyak wijen supaya aromanya lebih harum.
- Jangan terlalu lama mengukus agar tekstur tetap lembut.
