TRIBUNJOGJA.COM - Tumis Pakcoy Telur ini bisa jadi pilihan tepat untuk menu sahur di rumah.

Dalam satu hidangan, sudah terdapat kombinasi sayur dan protein dari telur yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan.

Selain proses memasaknya yang cepat dan mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan.

Cocok untuk yang ingin sahur tetap sehat tanpa harus bangun terlalu lama di dapur.

Berikut resep dan langkah-langkah membuat tumis pakcoy telur.

Bahan-bahan:

2 ikat pakcoy

3 butir telur

3 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawang bombai

1 sdm gula pasir

1 sdm saus tiram

Baca juga: Resep Ayam Brokoli Lada Hitam, Ide Menu Sahur Praktis dan Bergizi

2 sdm kecap manis

1 sdt lada bubuk

1 sdt penyedap rasa

Air secukupnya

Cabe rawit merah (opsional)

Cara membuat:

1. Ceplok 3 butir telur dengan sedikit minyak, urak arik hingga matang

2. Di wajan yang sama, masukkan bawang putih, bawang bombay, serta cabe rawit yang sudah diiris, tumis hingga wangi

3. Masukkan pakcoy yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong

4. Tambahkan air, gula pasir, saus tiram, kecap manis, lada bubu, dan penyedap rasa dan masak hingga pakcoy matang

5. Pakcoy cah telur siap disajikan

Perpaduan pakcoy yang segar dengan telur yang gurih menciptakan cita rasa lezat yang semakin nikmat disantap bersama nasi hangat.

Dengan waktu memasak yang singkat dan bahan yang mudah didapat, tetap bisa menyajikan hidangan sahur yang sehat dan mengenyangkan.

Pakcoy Cah Telur ini dapat dijadikan sebagai menu sahur praktis andalan selama Ramadan

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)