TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Memasuki pertengahan Ramadan, banyak orang mulai menghadapi dilema yang sama, kehabisan ide menu sahur, takjil, hingga hidangan berbuka.
Padahal di tengah kesibukan kerja, aktivitas rumah tangga, hingga ibadah Ramadan, waktu untuk memasak sering kali menjadi sangat terbatas.
Akibatnya, menu yang disajikan di rumah cenderung berulang dan terasa membosankan.
Situasi ini cukup umum terjadi di banyak keluarga Indonesia.
Keinginan menghadirkan makanan yang berbeda setiap hari tetap ada, namun energi dan waktu untuk bereksperimen di dapur tidak selalu tersedia.
Karena itu, banyak keluarga mulai mencari menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga cepat dimasak dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Menu praktis menjadi solusi agar momen makan bersama tetap terasa hangat tanpa membuat waktu di dapur menjadi terlalu panjang.
Berikut beberapa inspirasi menu Ramadan yang cepat dan mudah disiapkan untuk sahur, takjil hingga berbuka.
Sahur identik dengan waktu yang terbatas. Banyak orang harus menyiapkan makanan dalam kondisi masih mengantuk dan waktu memasak yang sempit.
Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah sarden tomat spaghetti. Menu ini praktis karena proses memasaknya sederhana dan tidak memerlukan banyak bumbu tambahan.
Cukup merebus spaghetti hingga matang, kemudian menumis bawang bombai, bawang putih, tomat, dan cabai rawit dengan mentega.
Setelah itu masukkan sarden dengan saus tomat, tambahkan garam dan lada sesuai selera, lalu sajikan bersama spaghetti yang sudah matang.
Dalam waktu sekitar 10 menit, hidangan sahur untuk beberapa orang sudah bisa tersaji hangat.
Menu ini juga mengandung protein dari sarden sehingga dapat membantu memberikan energi untuk aktivitas sepanjang hari.
Bahan-bahan:
1 liter Air
400 gr Spaghetti
3 sdm Mentega
75 gr Tomat Ceri, iris
1 buah Bawang Bombai, iris
2 siung Bawang Putih, iris
2 buah Cabai Rawit Merah, iris
1 kaleng Sarden ABC Tomat (425g)
Garam, lada, secukupnya Parsley secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus Spaghetti hingga matang, sisihkan.
- Tumis tomat, bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit dengan mentega.
- Masukkan Sarden ABC. Lalu, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Garnish dengan parsley dan sajikan dengan nasi hangat.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, minuman segar selalu menjadi menu pertama yang paling ditunggu saat berbuka.
Es cincau sirup jeruk bisa menjadi pilihan takjil sederhana yang mudah dibuat di rumah.
Cara membuatnya cukup sederhana. Potong cincau hitam menjadi kotak-kotak, kemudian campurkan dengan kelapa muda, jeruk sonkit, air, sirup jeruk, dan es batu.
Aduk hingga tercampur rata lalu sajikan dalam gelas.
Perpaduan rasa manis, segar, dan sedikit asam dari jeruk membuat minuman ini terasa ringan sekaligus menyegarkan setelah berpuasa.
Bahan-bahan:
200 gr Cincau Hitam
100 gr Kelapa Muda
5 buah Jeruk Sonkit
100 ml Sirup ABC Squash Jeruk Florida
150 ml air
Es Batu sesuai selera
Cara Membuat:
- Potong-potong cincau menjadi kotak-kotak.
- Siapkan wadah campurkan cincau, kelapa muda, jeruk sonkit, es batu, air dan Sirup ABC Squash Jeruk Florida.
- Aduk lalu tuang ke gelas saji.
Selain minuman segar, banyak keluarga Indonesia juga menyiapkan camilan hangat sebelum menikmati makanan utama.
Bakwan sayur pedas menjadi salah satu pilihan yang sering hadir di meja makan saat berbuka.
Untuk membuatnya, campurkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, dan berbagai bumbu ke dalam satu wadah.
Tambahkan air hingga menjadi adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
Bakwan paling nikmat disantap selagi hangat, apalagi jika dicocol dengan sambal pedas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
150 gr kol
100 gr wortel
50 gr daun bawang
150 gr tepung terigu 2 sdm tepung beras
1/2 sdt baking powder
300 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm ABC Sambal Asli
Bumbu Halus: 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campurkan di dalam wadah, kol, wortel, daun bawang, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, ABC Sambal Asli, dan air.
- Aduk rata adonan lalu goreng di minyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan dengan cocolan ABC Sambal Asli.
Menu klasik seperti semur ayam selalu menjadi favorit keluarga saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis gurih dengan kuah kental membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat setelah seharian berpuasa.
Cara membuatnya pun cukup sederhana.
Ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dimarinasi dengan jeruk nipis. Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam, tambahkan air, gula jawa, garam, lada, serta kecap manis, lalu masak hingga bumbu meresap.
Hidangan pun siap disajikan hangat di meja makan.
Bahan-bahan:
500 gr paha ayam
1 buah jeruk nipis (untuk marinasi ayam)
6 siung bawang putih
haluskan 10 siung bawang merah
haluskan 1/2 ruas jari jahe
geprek 2 lembar daun Salam
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu:
4 sdm Kecap ABC Hitam Manis 62gr
50 gr gula jawa
1 sdt lada
1 sdt garam
800 ml air
Cara Membuat:
- Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis Selama 10 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun Salam hingga harum, kemudian masukkan ayam
yang sudah di marinasi.
- Tambahkan air, Kecap ABC Hitam Manis, gula jawa, garam dan lada, lalu aduk rata dan masak hingga
matang.
- Sajikan selagi hangat
Mari jadikan momen Ramadan ini sebagai lan
Inspirasi menu sederhana ini bisa menjadi solusi bagi keluarga yang ingin tetap menyajikan hidangan berbeda selama Ramadan tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur.
Dengan menu yang praktis dan cepat disiapkan, momen makan bersama keluarga tetap bisa terasa hangat dan istimewa di tengah kesibukan sehari-hari.
(Tribunnews.com/ Aisyah Nursyamsi)
