SERAMBINEWS.COM – Memilih makanan yang tepat saat berbuka puasa sangat penting untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.

Banyak orang terbiasa langsung menyantap makanan manis atau tinggi karbohidrat saat berbuka.

Makanan jenis ini memang bisa membuat tubuh terasa cepat kenyang, namun juga berpotensi memicu lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

Karena itu, selain makanan manis, menu berbuka sebaiknya juga dilengkapi dengan makanan yang tinggi serat dan rendah karbohidrat.

Jenis makanan ini dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, menjaga kadar gula darah tetap stabil, serta mendukung sistem pencernaan setelah berpuasa selama bulan Ramadan.

Berikut beberapa pilihan makanan tinggi serat dan rendah karbohidrat yang bisa dijadikan menu buka puasa.

1. Alpukat

Alpukat dikenal sebagai sumber lemak sehat yang juga mengandung kalium, magnesium, vitamin C, dan vitamin B6.

Mengonsumsi alpukat saat berbuka dapat membantu mengembalikan energi tubuh tanpa memicu lonjakan gula darah yang berlebihan.

2. Sayuran hijau

Sayuran seperti Bayam, Brokoli, dan Kangkung memiliki kandungan serat tinggi dan karbohidrat yang relatif rendah.

Selain itu, sayuran hijau juga kaya vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa.

3. Biji chia

Biji chia dikenal sebagai superfood yang tinggi serat dan rendah karbohidrat.

Saat direndam, biji chia akan membentuk tekstur seperti gel yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Biji ini bisa ditambahkan ke dalam yogurt, smoothie, atau puding chia.

4. Telur

Telur merupakan sumber protein yang baik dan hampir tidak mengandung karbohidrat.

Selain membantu memperbaiki jaringan tubuh, telur juga memberi rasa kenyang lebih lama. Menu ini bisa diolah menjadi telur rebus, omelet sayur, atau salad telur.

5. Buah beri

Buah seperti Stroberi, Blueberry, dan Raspberry memiliki kandungan serat cukup tinggi dengan kadar karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan buah manis lainnya.

Buah beri juga bisa menjadi pilihan dessert sehat saat berbuka puasa.

6. Kacang almond

Almond mengandung serat, protein, serta lemak sehat yang baik untuk tubuh.

Mengonsumsi segenggam almond saat berbuka dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga energi hingga waktu makan malam.

7. Edamame

Edamame merupakan sumber serat dan protein nabati yang juga rendah karbohidrat serta rendah gula.

Nutrisi tersebut membantu menjaga gula darah tetap stabil, memberi rasa kenyang lebih lama, sekaligus mendukung kesehatan pencernaan setelah seharian berpuasa.

Itulah beberapa pilihan makanan tinggi serat dan rendah karbohidrat yang bisa dijadikan menu buka puasa agar tubuh tetap bertenaga dan sehat.

(TribunHealth.com)