TRIBUNJOGJA.COM - Tak terasa bulan Ramadan 2026 akan berakhir sebentar lagi.
Kurang dari sepuluh hari, Hari Raya Idul Fitri 1447 H akan disambut dengan suka cita bersama sanak saudara terdekat.
Open house dan saling berkunjung ke rumah satu sama lain bukanlah hal yang asing untuk dilakukan.
Oleh karenanya, kurang afdol rasanya ketika tidak disediakan suguhan khas Lebaran untuk para tamu yang datang.
Berbagai suguhan tentunya dijual secara bebas di toko-toko kue, namun akan lebih berharga lagi ketika suguhan tersebut dibuat secara mandiri dengan penuh rasa cinta.
Bukan nastar dan kastengel, berikut resep kue kering almond crispy cheese untuk Lebaran yang penuh kebahagiaan.
Baca juga: Resep Telur Dadar Saus Mentega: Kreasi Lauk Berbahan Dasar Telur Ayam
- 50 gr butter/margarine
- 70 gr caster sugar/gula pasir halus
- ½ sdt vanili cair
- 70 gr putih telur (2 butir telur)
- 2 cubitan garam
- 90 gr tepung terigu pro sedang
- Cheddar cheese secukupnya
- Kacang almond secukupnya
Baca juga: 4 Resep Pasta Sehat dan Lezat untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat di Rumah
1. Masukkan butter, sedikit tepung terigu pro sedang, garam, dan caster sugar ke dalam mangkuk.
2. Aduk secara perlahan bahan di dalam mangkuk sembari perlahan-lahan menuangkan putih telur ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan vanili cair ke dalam adonan di dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
4. Masukkan sisa tepung terigu pro sedang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan mengental dan tidak terdapat lagi gumpalan-gumpalan tepung.
5. Pindahkan seluruh adonan yang telah tercampur rata ke dalam plastik segitiga atau piping bag, lalu cetak adonan menjadi bulatan-bulatan kecil di loyang oven yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya.
6. Pipihkan adonan yang tercetak dengan meratakannya menggunakan sendok hingga bentuknya tipis dan hampir tembus pandang permukaan loyang oven.
7. Taburi tiap-tiap adonan dengan parutan keju dan kacang almond, lalu masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.
8. Atur temperatur panas oven menjadi 120° dan panggang kue selama 10-12 menit (lakukan pengecekan berulang kali karena merek oven yang berbeda bisa menghasilkan perlakuan yang berbeda).
9. Keluarkan dari oven ketika sudah matang dan kue kering almond crispy cheese siap disuguhkan.
Demikian resep almond crispy cheese untuk kue kering Lebaran 2026.
Tekstur yang tipis dan renyah dapat dipastikan membuat kue ini menjadi camilan favorit ketika acara open house Lebaran berlangsung.
Simpan di toples kue yang tertutup rapat dan kedap udara agar keawetan dan cita rasanya terjaga sempurna sampai ke mulut para sanak saudara yang berkunjung.
(MG Azka Adelia)
Baca juga: Resep Pancake Ubi Ungu, Ide Takjil Praktis dan Bergizi
