TRIBUNJOGJA.COM - Ayam rebus saus jahei ini menggunakan dada ayam yang kaya protein sehingga cocok dijadikan menu sehat, bahkan bisa juga untuk menu diet.

Perpaduan rasa gurih ayam dengan aroma hangat dari jahe membuat hidangan ini terasa ringan di perut.

Bisa juga dijadikan comfort food saat cuaca dingin atau ketika tubuh sedang kurang fit.

Dengan bahan dapur yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, menu ini bisa menjadi solusi menu sahur praktis.

Berikut resep dan cara membuat ayam rebus saus jahe yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

500 gr dada ayam fillet

Jahe

Daun bawang

2 sdm garam

1 sdm kecap asin

½ sdt gula pasir

3 siung bawang putih

700 ml air

Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Telur Dadar Kentang Keju, Ide Menu Sahur Saat Bosan Makan Nasi

Cara membuat:

1. Rebus ayam di air mendidih, taburkan garam dan masukkan irisan jahe serta daun bawang.

2. Biarkan hingga mendidih selama 5 menit, lalu kecilkan api hingga air tidak berbuih lagi. Rebus kembali selama 20–25 menit hingga ayam matang.

3. Sambil menunggu ayam, cincang halus bawang putih dan parut halus ½ jahe besar.

4. Tumis jahe dan bawang putih dengan sedikit minyak, lalu tambahkan sedikit air rebusan ayam secukupnya.

5. Tumis hingga bawang putih dan jahe matang serta harum.

6. Potong-potong ayam yang sudah direbus sesuai selera.

7. Sajikan ayam di piring, lalu siram dengan saus jahe yang sudah matang.

8. Ayam rebus saus jahe siap disantap.

Ayam bisa direbus sejak malam hari sehingga saat sahur hanya perlu memanaskannya kembali dan membuat saus jahenya.

Selain praktis, hidangan ini juga kaya protein dan memiliki rasa hangat dari jahe yang membuat tubuh terasa lebih nyaman.

Cocok disantap saat sahur, saat cuaca dingin, maupun ketika ingin menikmati makanan rumahan yang ringan namun tetap lezat.

(MG Shabrina Andini)