TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal goreng kentang yang menggugah selera.

Sambal goreng kentang merupakan hidangan khas yang terbuat dari potongan kentang.

Hidangan ini dimasak dengan bumbu sambal gurih manis.

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Tambah Kopi Saat Merebus untuk Menghilangkan Aroma Jengkol

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resepnya.

Bahan:

1 kg kentang

Pete

Hati ayam

Telur puyuh

Daun salam 2 lembar

Serai 1 batang

Lengkuas 1 ruas

Santan kental

Gula merah

Garam

Kaldu ayam bubuk

Merica

Bumbu halus:

Bawang merah 10 siung

Bawang putih 7 siung

Cabai merah 150 gram

Kemiri 3 butir

Langkah-langkah membuat sambal goreng kentang:

1. Goreng kentang

Goreng potongan kentang hingga matang.

2. Tumis bumbu

Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, lengkuas.

3. Tambahkan bumbu

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, merica.

Tuang air atau santan lalu aduk hingga kental.

4. Masukkan bahan

Masukkan kentang goreng, ati, telur puyuh.

Aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Sajikan

Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.