TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Simak dua olahan resep bihun goreng yang sederhana namun tetap nikmat.
Proses pembuatannya pun mudah tanpa perlu menghabiskan waktu yang lama.
Bihun adalah salah satu jenis bahan sajian makanan yang bisa diolah dengan berbagai jenis masakan.
Mulai dari tumis, kuah, hingga goreng.
Olahan bihun ini kerap ditemukan di acara-acara tradisional ataupun nasional.
Anda tentu saja bisa membuatnya di rumah sendiri dengan perlatan dan bahan yang lebih mudah didapatkan.
Di Indonesia, bihun sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti soto, namun juga lezat jika dimasak menjadi menu utama seperti bihun goreng.
Biasanya disajikan dengan menu makanan lainnya seperti ayam ataupun seafood.
Namun, Anda tetap bisa menikmatinya dengan memberi topping ayam ataupun seafood pada bihun.
Menu ini bisa dikategorikan camilan, jika disantap tanpa nasi.
Baca juga: Cara Bikin Brownies Cokelat Panggang Tanpa Mixer, Durasi Memasak 35 Menit, Cocok Menu Buka Puasa
Sehingga, ini juga bisa menemani Anda saat begadang di malam hari.
Atau bahkan ketika sedang menghabiskan waktu untuk menonton drama Korea (drakor).
Lengkap dengan resep hingga cara membuatnya.
Berikut dua resep bihun goreng yang bisa kamu coba di rumah:
1. Resep Bihun Goreng Sosis Gurih
Menu ini cocok untuk sahur karena praktis dan cukup mengenyangkan. Tambahan telur dan sosis membuat rasanya lebih gurih.
Informasi Resep
Waktu memasak: ±20 menit
Porsi: 4 orang
Bahan-bahan
200 gram bihun kering
4 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
1/4 bawang bombay, cincang
2 sosis sapi, iris tipis
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris
3 lembar kol, iris kasar
100 ml kaldu ayam
Bumbu:
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
bawang goreng.
Cara Membuat Bihun Goreng Sosis
1. Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
4. Masukkan kol dan daun bawang hingga layu.
5. Tambahkan bihun lalu bumbui dengan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
2. Resep Bihun Goreng Spesial Ayam dan Udang
Menu ini cocok untuk buka puasa bersama keluarga karena rasanya lebih lengkap dan kaya topping.
Informasi Resep
Waktu memasak: ±30 menit
Porsi: 3–4 orang
Bahan-bahan:
200 gram bihun kering
4 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
100 gram ayam rebus, potong kecil
100 gram udang kupas
2 butir telur
1 batang daun bawang
3 lembar kol
5 lembar sawi
100 ml kaldu ayam
Bumbu:
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
garam secukupnya
Cara Membuat Bihun Goreng Spesial Ayam Udang
1. Seduh bihun hingga lunak lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam dan udang, masak hingga udang matang. Tambahkan sayuran lalu aduk hingga layu.
3. Sisihkan bahan ke sisi wajan lalu tuangkan telur dan orak-arik.
4. Masukkan bihun dan semua bumbu.
5. Tuangkan kaldu lalu aduk cepat hingga bihun tercampur rata dan agak kering.
6. Sajikan hangat dengan acar timun.
Kandungan Gizi Bihun Goreng (Per Porsi)
Perkiraan nilai gizi:
Kalori: ±300 kkal
Karbohidrat: 45 gram
Protein: 12 gram
Lemak: 10 gram
Karbohidrat dari bihun bisa membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa, sedangkan tambahan telur, ayam, atau udang memberikan protein yang baik untuk tubuh.
(*)
(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Sajian Sedap/Grid.id)
