TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat tumis kangkung sederhana untuk masakan sehari-hari.

Tumis kangkung merupakan hidangan sayur praktis yang populer.

Menu ini tersaji di rumah, bahkan di resto-resto mewah.

Baca juga: Resep Ikan Kunyit Jambi, Bisa Gunakan Ikan Kakap

Tumis kangkung juga mudah dibuat untuk pemula.

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut cara membuat tumis kangkung.

Bahan: 

1 ikat kangkung

4 siung bawang merah dan putih

Cabai rawit sesuai selera.

1 sdm saus tiram

Garam 

Gula

Kaldu jamur

Langkah-langkah membuat tumis kangkung:

1. Bersihkan kangkung

Potong-potong kangkung.

Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.

2. Tumis bumbu

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih.

Masukkan cabai dan tumis sampai layu.

3. Masak kangkung

Tambahkan kangkung dan aduk rata.

4. Tambahkan bumbu

Tambahkan saus tiram, gula, garam, kaldu jamur secukupnya.

5. Tambah air

Tambahkan sedikit air hanya agar kangkung tidak lembek.

6. Sajikan

Sajikan kangkung setelah matang dengan nasi hangat.

Resep tempe mendoan

Mendoan berasal dari Bahasa Jawa yaitu Mendo, yang artinya setengah matang.

Tempe ini digoreng sebentar dalam minyak panas hingga adonannya kokoh.

Namun teksturnya lembek dan tidak kering.

Menyantap mendoan nikmat dengan sambal kecap.

Berikut resep tempe mendoan:

Bahan:

350 gram tempe, iris tipis

250 gram terigu

50 gram tepung beras

400 ml air matang

2 batang daun bawang

1 butir telur

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangria

1 cm kunyit

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Langkah-Langkah membuat tempe mendoan:

1.Campur adonan

Campurkan terigu, tepung beras, bumbu halus.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang

Masukkan irisan daun bawang ke adonan tepung.

3. Panaskan minyak

Panaskan minyak lalu masukkan tempe ke adonan.

Masak sebentar saja. 1-2 menit.

4. Angkat

Angkat saat tepung sudah kokoh tapi masih tampak bewarna putih.

Tempe mendoan nikmat disajikan dengan sambal kecap.