TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Simak cara bikin terong balado, lauk rumahan yang sangat murah dan mengenyangkan. 

Hidangan ini sangat populer dari Sabang sampai Merauke. 

Sensasi pedas gurih cita rasa khas Indonesia, membuat terong belanda sangat digemari. 

Apalagi sayuran jenis terong ini bisa ditemukan di manapun. 

Di Kota Kendari, terong bisa ditemukan di pasar tradisional hingga modern. 

Namun, untuk lebih murahnya Anda cukup membelinya di pasar tradisional. 

Dengan modal uang Rp10 ribuan, Anda sudah bisa mendapatkan bahan-bahan membuat terong balado ini. 

Baca juga: Motor Sumber Nafkah Raib Dicuri di Jalan Terong Kambu, Mahasiswa Kendari Terancam Putus Kuliah

Tenang, ada cara membuat terong balado goreng yang lebih hemat minyak tanpa mengurangi kelezatannya.

Cocok untuk kamu yang ingin makan enak tapi tetap lebih sehat.

Proses penyajiannya pun sangat cepat. 

Sangat cocok bagi Anda yang sedang buru-buru dan ingin makan makanan lebih cepat. 

Simak resep hidangan terong balado ini :

Untuk porsi: 2–3 orang

Perkiraan Kandungan Gizi (per porsi)

Kalori: ±120–150 kkal

Karbohidrat: 10–15 gram

Serat: 3–5 gram

Lemak: 5–7 gram

Terong mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan, serta antioksidan yang membantu menjaga kesehatan tubuh. Dengan penggunaan minyak minimal, hidangan ini jadi lebih ringan dan sehat.

Resep Terong Balado

Bahan Utama:

2 buah terong ungu, potong sesuai selera
1/2 sdt garam
1 sdm minyak (untuk menumis atau memanggang)

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat kecil

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Terong Balado Hemat Minyak

1. Siapkan Terong

Sebelum mengolah terong bersama bumbu-bumbu, potong terong terlebih dahulu. 

Lalu taburi sedikit garam agar tidak terlalu menyerap minyak.

2. Masak Terong Tanpa Banyak Minyak

Alih-alih menggoreng dalam minyak banyak, kamu bisa:

- Menggunakan teflon dengan sedikit minyak

- Memanggang terong hingga empuk

Masak hingga terong matang dan sedikit kecokelatan.

3. Tumis Bumbu Balado

Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

4. Campur Terong dan Bumbu

Masukkan terong ke dalam bumbu balado. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
 
5. Sajikan

Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Yuk, coba resep terong balado hemat minyak ini di rumah!

(*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana) (Sajian Sedap)