TRIBUNJAMBI.COM - Bumbu semur ayam kecap biasanya menggunakan kombinasi rempah aromatik.

Kecap manis sebagai bahan utama, mengingat rasa dari semur adalah manis, gurih dan hangat.

Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep semur ayam kecap dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Cumi Asin Bumbu Iris, Jangan Masak Cumi Terlalu Lama

Bahan:

1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian

30 gram soun

3 siung bawang putih, diiris tipis

3 butir bawang merah, diiris tipis

2 lembar daun salam

1 buah tomat, dipotong-potong

4 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

800 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Semur Ayam Dengan Soun:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai harum. 

Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 

Tuang air secara bertahap dengan api kecil sampai matang.

3. Menjelang diangkat, tambahkan soun. Aduk rata.

4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.