SajianSedap.com -Dimsum ayam kukus jadi salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya lembut, gurih, dan cocok dinikmati kapan saja.
Kabar baiknya, kamu tidak perlu ke restoran untuk menikmatinya.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, dimsum ayam bisa dibuat sendiri di rumah dengan hasil tak kalah lezat.
Menu ini juga fleksibel—bisa dijadikan camilan, lauk pendamping, atau bahkan ide jualan rumahan.
Berikut resep dan bahan-bahan membuat dimsum ayam kukus.
Waktu memasak: 25 menit
Total waktu: ±40 menit
Porsi: 4–5 orang (±25–30 pcs dimsum)
Estimasi Kandungan Gizi (per 5 pcs):
Kalori: ±180–220 kkal
Protein: ±12 gram
Lemak: ±8 gram
Karbohidrat: ±15 gram
Catatan: nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan dan takaran yang digunakan.
Bahan-Bahan:
250 gram daging ayam fillet (cincang halus)
100 gram udang kupas (opsional, cincang)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 butir telur
3 sdm tepung tapioka
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Kulit pangsit secukupnya
Wortel parut secukupnya (untuk topping).
1. Siapkan adonan
Campurkan ayam cincang dan udang (jika pakai) dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bumbu
Masukkan bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga adonan menjadi kental dan menyatu.
3. Bentuk dimsum
Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan. Bentuk terbuka di bagian atas, lalu beri topping wortel.
4. Proses pengukusan
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Susun dimsum di dalam kukusan yang sudah dialasi agar tidak lengket.
5. Kukus hingga matang
Kukus selama 20–25 menit hingga dimsum matang sempurna.
6. Sajikan
Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau chili oil.
Selain rasanya yang gurih dan teksturnya lembut, dimsum ayam juga relatif lebih sehat dibanding gorengan karena dimasak dengan cara dikukus.
Kandungan proteinnya cukup tinggi, sehingga cocok untuk camilan yang mengenyangkan.
Yuk coba resepnya di rumah Sase Lovers!
