SajianSedap.com -Fire chicken ala Richeese dikenal sebagai salah satu menu favorit pecinta pedas.
Perpaduan ayam goreng renyah dengan saus pedas menyala dan cocolan saus keju creamy menciptakan sensasi rasa yang unik—pedas, gurih, sekaligus lembut di lidah.
Tak perlu jauh-jauh ke restoran, kamu bisa membuat versi rumahan yang tak kalah lezat.
Kuncinya ada pada bumbu marinasi ayam dan racikan saus pedas serta keju yang seimbang.
Engga perlu beli diluar lagi, yuk coba resepnya berikut ini.
Informasi Memasak:
Waktu memasak: ± 45 menit
Porsi: 3–4 orang
Perkiraan Kandungan Gizi per Porsi:
Kalori: ± 450–550 kkal
Protein: 25 gram
Lemak: 30 gram
Karbohidrat: 30 gram
Nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan dan takaran.
500 gram ayam (potong sesuai selera)
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
1 butir telur
Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan Saus Pedas:
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai ekstra pedas
1 sdt gula
1/2 sdt bawang putih bubuk
50 ml air
Bahan Saus Keju:
100 ml susu cair
50 gram keju cheddar, parut
1 sdt margarin
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Sejumput garam
1. Marinasi Ayam
Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan paprika bubuk. Tambahkan telur, aduk rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Menggoreng Ayam
Balurkan ayam ke dalam campuran tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Pedas
Campurkan semua bahan saus pedas, masak dengan api kecil hingga mengental dan rasanya seimbang antara pedas dan manis.
4. Membuat Saus Keju
Lelehkan margarin, tuang susu cair, lalu masukkan keju parut. Aduk hingga larut. Tambahkan larutan maizena, masak hingga saus mengental.
5. Penyajian
Lumuri ayam goreng dengan saus pedas, lalu sajikan bersama saus keju sebagai cocolan.
Tambahkan nasi putih atau kentang goreng agar lebih nikmat dan kenyang!
