BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Siap menyambut hari raya Iduladha 1447 H, Juru Sembelih Halal (JULEHA) Kota Banjarmasin menggelar pelatihan manajemen kurban di Masjid Jami Sungai Jingah, Sabtu pagi (2/5/2026) pukul 08.00 Wita.
Puluhan peserta hadir bahkan sebelum acara dimulai. Mereka datang dari berbagai daerah, mulai dari Kabupaten Balangan, Kota Banjarbaru, Martapura, Pelaihari, Tanjung, Kuala Kapuas, hingga Barito Selatan.
Dalam pelatihan ini, peserta dibekali empat materi utama, mengenali hewan kurban yang sehat, teknik penyembelihan sesuai syariat, cara mengasah pisau dengan benar, serta pendalaman fiqih kurban secara komprehensif.
“Kami memberikan pengetahuan dan edukasi tentang teknik penyembelihan yang baik dan benar sesuai syariat,” ujar Ketua DPD JULEHA Banjarmasin, Abdul Majid.
Baca juga: Geram, Warga Hendak Serang Pelaku Pembunuhan Ustadzah di Sungaiulin Banjarbaru Usai Rekonstruksi
Suasana pelatihan berlangsung antusias. Sesekali peserta tertawa saat menyaksikan tayangan video amatir yang memperlihatkan sapi stres berlarian hingga proses penyembelihan yang gagal.
Selain teori, peserta juga diajarkan bagaimana memperlakukan hewan kurban dengan ihsan (baik) sesuai syariat, serta teknik menghadapi sapi yang terlanjur stres.
“Saya pertama kali ikut pelatihan, meski sudah beberapa kali menyembelih kurban. Ternyata banyak praktik di masyarakat yang belum sesuai ihsan kepada hewan kurban,” ungkap Muh Amin, peserta asal Kota Banjarbaru.
“Sekalian belajar, sekalian jalan-jalan ke Banjarmasin, Bang,” tambah Miftahurtahman, peserta dari Tanjung.
Mayoritas peserta merupakan orang-orang yang sudah berpengalaman dalam penyembelihan, namun tak sedikit pula yang baru ingin memasuki dunia jagal. Bagi yang berpengalaman, pelatihan ini menjadi ajang evaluasi sekaligus menambah wawasan baru.
“Ini program tahunan. Tujuannya memberikan pemahaman kepada masyarakat yang selama ini bergelut di bidang penyembelihan, agar lebih mengerti dan memahami bagaimana menyembelih sesuai syariat,” jelas Ketua Pelaksana, Bahrudin AR. (Banjarmasinpost.co.id/Saifurrahman)
