SajianSedap.com -Perkedel tahu menjadi salah satu lauk sederhana yang digemari karena rasanya gurih dan teksturnya lembut.
Menu ini sering dijadikan pelengkap hidangan berkuah seperti sop, soto, atau bahkan dinikmati sebagai camilan dan tambahan lauk yang praktis.
Meski terlihat mudah, banyak yang mengalami kendala saat menggoreng perkedel tahu karena adonannya mudah hancur.
Padahal, dengan komposisi bahan yang tepat dan teknik yang benar, perkedel tahu bisa tetap padat dan cantik saat disajikan.
Yuk simak bahan dan cara membuat perkedel tahu yang tidak mudah hancur berikut ini.
Informasi Memasak:
Waktu memasak: ± 30 menit
Porsi: 3–4 orang
Tingkat kesulitan: Mudah
Perkiraan Kandungan Gizi per Porsi:
Kalori: ± 180–220 kkal
Protein: 8–10 gram
Lemak: 10 gram
Karbohidrat: 12–15 gram
Nilai gizi dapat berbeda tergantung bahan dan cara memasak.
Bahan Utama:
3 buah tahu putih, haluskan
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
2 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Bahan Pelengkap:
Minyak untuk menggoreng
1. Peras tahu yang sudah dihaluskan hingga kadar airnya berkurang.
2. Campurkan tahu dengan bumbu halus, telur, tepung terigu, bawang goreng, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
5. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
Kamu juga bisa tambahankan irisan wortel, jamur kuping, udang cincang atau ayam sebagai bahan pelengkap agar lebih bergizi.
- Tambahkan tepung sebagai pengikat adonan
- Gunakan api sedang saat menggoreng
- Jangan terlalu sering membolak-balik perkedel.
Selamat mencoba Sase Lovers!
