TRIBUN-MEDAN.COM,- Di Indonesia banyak sekali beragam makanan yang bersumber dari bahan-bahan sederhana.
Misalnya saja menu kikil kecap.
Ya, kikil kecap adalah makanan berbahan dasar kulit sapi.
Menu yang satu ini terbilang banyak penggemarnya, karena teksturnya yang kenyal.
Jika pandai meramunya, maka kikil akan jadi hidangan yang spesial.
Sama seperti menu kikil kecap, makanan ini sangat nikmat apabila disantap bersama nasi putih hangat.
Berikut ini adalah bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/4 kiil sapi
- Cabe rawit
- 2 siung Bawang merah
- Serai
- Lengkuas/laos
- Jahe
- Kecap manis
- Kaldu ayam
- 2 siung Bawang putih
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- Cabe rawit yang sudah dihaluskan bersama bawang putih
- 2 lembar Daun salam
Langkah Pembuatan
Cara memasak
- Siapkan kikilnya terlebih dahulu beserta bahan-bahan nya tadi
- Potong kikil sesuai keinginan lalu cuci bersih
- Rebus kikil kurang lebih 10 menit sampe keluar busanya lalu tiriskan
-
- Tumis bumbu halus beserta bumbu yang lain nya
- Kemudian masukkan kikil kedalam bumbu yang di tumis.
- Tambahkan 1 1/2 gelas air gunanya agar kikil empuk dan bumbunya meresap kedalam kikil tersebut
- Tambahkan kecap manis,kaldu ayam,garam secukupnya dan penyedap rasa (boleh tidak menggunakan penyedap bagi yang tidak suka)
- Koreksi rasa dan kematangan kikilnya.
- Ciri kikil sudah matang kikil lebih lunak dan empuk
- Jangan lupa masak kikil sampe airnya surut
- Tuangkan kikil kedalam mangkuk /piring yang sudah kita siapkan
(tribun-medan.com)
{"tag_4":"2218","tag_title_4":"kuliner","related_news_1":"1794447","related_news_title_1":"Resep Sup Bakso, Menu Harian yang Menyegarkan dan Bikin Nagih","related_news_2":"1794288","related_news_title_2":"Resep Coconut Oats yang Menyehatkan, Cocok Bagi yang Lagi Diet","related_news_3":"1794283","related_news_title_3":"Resep Nugget Tahu untuk Camilan di Rumah saat Bersantai","article_section_type":"resep-masakan","description_receipt":"
